日常哪些食物常吃會傷肝，提醒大家要少吃點哇

食物1：泡菜

泡菜是一種較為常見的腌制類食品，制作過程通常需要一周的時間，在腌制的時候特別容易產(chǎn)出亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，常被人們用在肉類腌制品中，人體食入0.3克~0.5克會引起中毒，肝臟在參與解毒時肝細(xì)胞會遭到毒害，促使肝病提前到來。

食物2：久泡木耳

木耳浸泡時間不能太長，泡的時間久了受到惡劣環(huán)境影響會產(chǎn)生出米酵菌酸，損害肝臟健康，你若有久泡木耳的習(xí)慣，勸你趁早改正。

不小心誤食米酵菌酸后，肝臟會參與解毒，受到毒害，誘發(fā)肝細(xì)胞病變，嚴(yán)重時還有癌變的可能。

世衛(wèi)組織還將米酵菌酸列入Ⅰ類致癌物清單中，因此，建議大家生活中盡量不要將木耳泡得太久，特別是惡劣的環(huán)境下。

食物3：肥肉

肥肉屬于高脂食物，脂肪含量可以高達90%，是高脂食物的代表。大部人的脂肪會經(jīng)過肝臟代謝，若脂肪含量過多，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，肝臟長時間處在超負(fù)荷狀態(tài)下就容易累壞，誘發(fā)肝臟病變，增加脂肪的患病幾率。