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年夜飯火炮白菜做法進(jìn)來學(xué)會

美味的火炮白菜

1??主料與配料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、主料與配料

1??主料：粉絲，白菜，豬肉沫

2??配料：大蒜，辣椒，蒸魚豉油，蔥花，鹽

二、烹飪步驟

1??把大白菜中間切開，一切六瓣，大蒜和小米椒碎

2??起鍋燒油，把蒜末辣椒末倒入鍋炒出香味來。把蒜蓉醬炒香以后再放點鹽、生抽、蠔油調(diào)味兒，攪拌均勻以后，盛出備用。

3??起鍋燒水，水里放食用鹽和食用油，水開以后把白菜倒進(jìn)鍋里焯一下水，煮至一分鐘左右，控水撈出

4??將白菜擺成鞭炮的樣子在里面裹上肉，將炒好的蒜蓉醬也放在白菜上面，鍋中倒入適量的清水，把擺好盤的白菜放進(jìn)蒸鍋里，鍋里上氣以后蒸八分鐘左右。

5??時間到，取出來，最后再淋點蒸魚豉油，撒上一點蔥花，潑上一勺熱油

三、成品展示