【Prymat波美】米其林專業(yè)西餐廳廚師西餐做法菜譜——青豆香醋雞胸肉


優(yōu)質(zhì)的晚餐會帶來一份好心情!青豆香醋雞胸肉搭配上櫻桃番茄,是健身運(yùn)動人士的最愛。如果你在健身后找不到想吃的晚餐,不妨試試看這道美味又簡單的菜肴!
?配料表:
1.雞胸肉 165克
2.紅綠豆 129克
3.蘿卜 41克
4.小西紅柿 106克
5.蒜 1瓣
6.橄欖油 8毫升
7.菜籽油 8毫升
8.蜂蜜 7克
9.香醋 9毫升
10.波美細(xì)粒海鹽 2克
11.波美黑胡椒粉 2克
12.普羅旺斯 1克
13.芝麻油 4克
?開始烹飪:
1. 將雞胸肉洗凈,去除表面的水分,切成長條狀。
2. 將一半的橄欖油與波美細(xì)粒海鹽、波美黑胡椒粉、香草和大蒜混合在一起,然后將其涂抹在肉上,然后在冰箱中放置1-2個小時。
3. 將青豆洗凈,去頭,用鹽水煮5分鐘。
4. 胡蘿卜洗凈,去皮,切成細(xì)條。
5. 準(zhǔn)備蘸料:將蜂蜜與醋、波美細(xì)粒海鹽和另一半橄欖油混合。
6. 在熱鍋中,將雞胸肉每面煎 3 分鐘。最后加入準(zhǔn)備好的蘸料,讓雞胸肉充分混合在一起。
8. 將下半其余的蘸料倒入盛有蔬菜的鍋中,攪拌均勻。
9、把做好的雞胸肉放在盤子里,旁邊放上蔬菜。
