【mfen】東云家的餐桌(一):宵夜的滑蛋牛肉

1700字的小短文,cp是mfen,主題是美食
大概會作為一個日常的小系列繼續(xù)寫下去
封面圖出處:
https://www.pixiv.net/artworks/99919301

“真冬,我餓了。想吃夜宵?!?/p>
繪名依偎在真冬的懷中撒著嬌,像一只小獸。真冬則倚靠著床頭,手里捧著一本新聞雜志。眉頭微皺,朝比奈似乎是不太喜歡在難得的閑暇時間還被叨擾。
畢竟平常在醫(yī)院沒有太多時間讀書。
夜已經(jīng)深了。窗外只余下漫天繁星和幾點尚未熄滅的燈火。望著那些依舊亮著的窗戶,真冬情不自禁地想象著那些還沒有睡去的人究竟在做些什么。
小區(qū)里的街道上已經(jīng)幾乎看不到人影。抬起手腕看了一眼手表,嗯,已經(jīng)十二點三十分了。
“繪名,這么晚吃東西會發(fā)胖的?!?/p>
朝比奈放下手里的雜志,輕輕嘆了一口氣。像紫水晶一樣美麗的眸子望著懷里的繪名,她的眼光里一半是不快,一半是寵溺。
“但是確實很餓了。明天真冬在醫(yī)院也沒有排班吧?應(yīng)該不會耽誤事的?!?/p>
繪名依舊不依不饒地請求著。發(fā)胖什么的,會比享用佳肴更重要嗎?
就算要抱怨也是體重真的漲起來以后的事情!
你已經(jīng)耽誤我看書了。真冬暗自想著。
攏了攏紫色的長發(fā),真冬掀起被子從床上爬了起來。
“真拿你沒辦法。明明身為醫(yī)生,給你的建議你卻從來沒有聽過。真怕以后你胖到把床壓塌。”
朝比奈搖了搖頭,向著廚房走去。
聽到了嘲諷的繪名本想發(fā)作,可看到了在冰箱里認(rèn)真翻找著食材的真冬卻又生不起氣來。
她只好像乖巧的小貓咪一樣跟隨著主人。
無視了在身后走來走去的東云,朝比奈在心中思考著今天的菜譜。嗯,西紅柿,牛肉片,雞蛋,洋蔥,土豆……可選的食材倒是挺多的。
索性煮一份牛肉好了。既營養(yǎng)也很開胃。
真冬取出了需要的食材,又從冰箱里拿出了一瓶檸檬味的乳酸飲料放在了餐桌上。
走進廚房,雪白的雙手淘洗著同樣雪白的米粒。清洗了三遍,放入電飯煲。
米飯就交給機器,朝比奈只需要專注于菜品就好。
玻璃碗里放入牛肉片,搗碎的砂糖,姜泥和蒜泥。抓拌均勻腌制。美味需要時間的沉淀。
“還要等多久啊,真冬?”
“嫌慢的話那繪名親自來做好了?!?/p>
真冬冷冷的回應(yīng)著。
自知理虧的繪名只好坐到了餐桌旁刷起了推特。
腌漬肉片的時間大約是一刻鐘,這段時間剛好可以處理一下需要的配菜。洋蔥紫色的表皮被真冬毫不留情地撕扯了下來,露出了潔白的內(nèi)部。嗯,只需要四分之一個洋蔥就好。
熟練地將洋蔥切成片,朝比奈又用嫻熟的刀法將幾根蔥斜切成段。洋蔥的清甜和蔥段的香味將給菜品增添一番姿色。
接下來是料汁的調(diào)配,可謂是菜肴的靈魂所在了。白開水、清酒、糖和日式醬油,再加上一小勺鹽提味。一個清淡的甜口醬汁就這樣完成,和各種肉類在一起都算得上百搭。
肉片也差不多入味了。真冬在爐子上架起鐵鍋,淋入少許底油,接著便將蔥段和洋蔥倒了進去。鍋鏟在鐵鍋里畫著美麗的弧線,洋蔥獨特的香氣便在熱油的滋潤下不斷迸發(fā)出來。
不需要炒太久,略微有些焦糖化就可以了。這樣會讓菜的湯汁里有一股自然的清甜,炒的太過會導(dǎo)致菜品有股苦澀味。
不過怎么樣我也嘗不到味道就是了。真冬用余光瞟了一眼站在廚房門口偷看的繪名,心里想著。
差不多是時候了。朝比奈拿起了一旁裝著料汁的玻璃碗,一股腦地把調(diào)料和肉片都倒進了鍋里。鍋鏟輕輕地撥弄著牛肉,真冬不希望把牛肉炒碎掉。因為那樣只會在端菜上桌的時候被繪名嘲笑。
真冬將打好的蛋液澆在牛肉湯上,蛋液逐漸成型、凝固。牛肉在鍋里咕嘟咕嘟地冒著泡,香氣撲鼻,煙火氣十足。
那么,可以上桌了。
早已忍耐不住的繪名已經(jīng)盛好了米飯,翹首以待。不過好在她沒有忘記要給真冬也盛一碗飯。
鮮嫩入味的牛肉搭配著滑蛋和洋蔥,無比的下飯而又美味。繪名大口吃著牛肉和米飯,險些噎住。她只得狼狽地往玻璃杯里倒了一大杯檸檬乳酸菌飲料。清涼酸甜的冰鎮(zhèn)飲品好似甘霖。
不過,明明身為醫(yī)生的真冬不應(yīng)該允許自己邊吃熱菜邊喝這個的。大概是她已經(jīng)習(xí)慣了自己的胡鬧吧?繪名抬頭看了看真冬,她只是沉默地用筷子把米飯往嘴里送。大概是注意到了繪名的目光,她問:
“怎么了,繪名不喜歡今天的菜嗎?”
“怎么會?當(dāng)然沒有。真冬做的菜很好吃?!崩L名搖了搖頭,“實際上我很好奇,你明明嘗不出味道,是怎么把菜做的這么好吃的?!?/p>
真冬停下了筷子,她思考了片刻。
“嗯……我想,做菜和做實驗大概也沒什么不同的吧?在合適的時間加入合適的量,如此就好。”
朝比奈給出了她的答案。
這都是哪兒跟哪兒嘛。聽到了這般回答的繪名啞然失笑。
不知不覺中,時間已經(jīng)來到了凌晨一點二十分。碗里的米飯已經(jīng)見底,鍋里的牛肉也所剩無幾。朝比奈已經(jīng)吃完了她的那份,甚至收拾好了自己的餐具。家里配置了一臺洗碗機,算是省去了清洗的麻煩。
“繪名,你可以吃快點嗎?我想睡覺了?!?/p>
真冬有些不耐煩地囑咐道。
她回頭看了一眼臥房,本來是打算看看雜志的,現(xiàn)在她卻只想趕緊躺進被窩里入眠。
“別急嘛,真冬?!?/p>
繪名默默地把自己和真冬的杯子倒?jié)M,舉起玻璃杯,和不明所以的真冬碰了杯。
“多謝款待?!?/p>
繪名嘬了一大口飲料,微笑著說。