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紅糖發(fā)糕

糕點(diǎn)

紅糖發(fā)糕是用紅糖制作的一道糕點(diǎn)。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。

中文名

紅糖發(fā)糕

主要原料

紅糖，面粉，水

是否含防腐劑

否

副作用

無

分類

甜點(diǎn)

菜品特色

發(fā)糕是廣泛分布于南方地區(qū)，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。

原料

面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、紅糖少許、清水100克。

做法（節(jié)選）

1、準(zhǔn)備材料；2、將紅糖和清水溶化；

3、將三種粉混合好后，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好；

4、取一個小一點(diǎn)的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；

5、倒入面糊；

6、微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。

營養(yǎng)價值

營養(yǎng)豐富。

提示

1、不用紅糖可以用白糖；

2、如果不喜歡泡打粉的就不用試了，如果想發(fā)得更好，泡打粉的量還要加大，但也不能太多，太多會發(fā)苦的；

3、面糊倒入微波爐容器中的量不要過半；

4、面糊的多少決定在微波爐中轉(zhuǎn)的時間；

5、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁這樣是為了防止沾，轉(zhuǎn)好后容易取出。