現(xiàn)在人們的生活水平提高了對于生活的質(zhì)量也是更講究了?，F(xiàn)在的消費者對于味道也是越來越挑剔了，商家的花樣也是越來越多了。光是一個水果就有許多種品類，像各色的水果茶還有水果切等，到今年火起來的水果撈一直都是非常受歡迎的水果。

其實在很多年前，水果撈就已經(jīng)在北方興起。以多種新鮮水果搭配酸奶，并添加各種堅果，就是一份輕食餐了。最終目的是為了更好的層次、更融合的口感以及增加亮點。這樣的搭配受到很多年輕人的喜歡。

而之前就是水果店搭配著做水果撈，各種飲品店也有搭配的水果撈。但是隨著新的市場新起，越來越多的人來開水果撈店，專做水果撈為主，產(chǎn)品的口味花樣也是更多，而且一份水果撈的價格一般都在15-30元以內(nèi)。利潤也是較為可觀。

而水果撈的原材料就是各類鮮果+酸奶+輔料（堅果、餅干、珍珠等），這里的所有水果、酸奶、小料都可以由消費者自己搭配。

其次水果的選擇一般選擇比較多的就是蘋果、草莓、櫻桃、龍眼、木瓜、葡萄、芒果、橙子、火龍果、鳳梨、菠蘿、哈密瓜、蜜桃、西瓜、紅提等應(yīng)季水果為主。

再有就是各種的小料味輔，珍珠、爆珠、雙皮奶、布丁、青稞、芋圓、脆波波、燒仙草、椰果、山楂干、葡萄干、奧利奧碎、巧克力豆、烤椰片這些都是可以為輔料搭配，自由選擇。

最后就是特制的秘制拉絲酸奶了，像芝士一樣好玩的可以拉出絲絲的酸奶，口感細膩綿綢非常的有咀嚼感，加上各色的水果爆汁的甜加上酸奶的酸完美中和在一起，口感的體驗和視覺的體驗感都是非常的有愉悅感的，美食消費帶來的就是快樂！

自由好吃好玩健康營養(yǎng)就是年輕人喜歡的水果撈。喜歡什么加什么，充分實現(xiàn)水果自由、小料自由，挑選的都是顧客喜歡吃的，這樣體驗感會更佳。酸奶+新鮮的水果，這兩個概念其實在“健康養(yǎng)生”的標簽之上，以顏色作為突破。

二三十元，就能吃到那么多種新鮮水果，去水果店只能買兩三種水果，再加上酸奶、加上小料，更能滿足多元化需求和營養(yǎng)均衡，也解決了無法消化過量水果的難題。對于白領(lǐng)來說，低脂、低卡、飽腹，似乎更適合下午場場景。結(jié)合年輕人懶人模式的健康養(yǎng)生是非常符合市場！