編輯 / 應(yīng)淇、Millie

從成都出發(fā)，駛上被稱為中國基建“逆天工程”的雅西高速，一路向西南方向行駛600多公里，8小時后到達(dá)四川省南端一座常駐人口近40萬的城市會理——曾因是古代南方絲綢之路的重要驛站而聞名，也是四川和云南兩省之間商旅物資集散的重鎮(zhèn)。

2021年初秋，“會理”這座城市的名字再度成為網(wǎng)絡(luò)熱門。不過，這次是因為當(dāng)?shù)匦屡嘤囊环N美食：突尼斯軟籽石榴。

石榴“紅”了，會理也“紅”了。

天貓數(shù)據(jù)顯示，9月7日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動豐收節(jié)金秋消費(fèi)季以來，石榴銷售火爆，單日銷售量最多可達(dá)350000公斤，相當(dāng)于350頭小象的重量。諸多石榴品類中，四川會理十多年前大膽引入的突尼斯軟籽石榴成為一騎絕塵的“網(wǎng)紅”石榴。

特色蔬果的南來北往，讓國人餐桌上的美食品類愈發(fā)豐富。

水精為醴玉為漿，從會理一顆“網(wǎng)紅”石榴出發(fā)，背后藏著的是中國近20年來基建、數(shù)字農(nóng)業(yè)以及電商助農(nóng)的發(fā)展脈絡(luò)。

01 “網(wǎng)紅石榴”著陸

中國種植石榴的歷史，最早可追溯到公元前140年。據(jù)西晉張華《博物志》記載，張騫出使西域，帶回了石榴的種子，在中國南北各地深耕發(fā)芽，安徽、云南、四川、江蘇、河南等地均有種植。

從此，石榴就被人們喜歡了兩千多個秋天。

而在所有石榴種植地區(qū)中，四川會理是一個無法被忽略的地區(qū)?！稌碇葜尽吩疲骸傲?，則名日若榴，日丹若，曰金罌，曰天漿，曰朱實(shí)，曰朱英，曰金英；有甜、酸二種，俗稱石榴”。作為會理的獨(dú)特風(fēng)物，會理石榴早在唐朝便成了皇室貢品。

而如今據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年，會理石榴種植面積占四川省石榴種植面積的92%，占全國26%，是全國八大石榴主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模最大、品質(zhì)最高的種植區(qū)域，也是名副其實(shí)的“中國石榴之鄉(xiāng)”，綜合產(chǎn)值達(dá)50億元。

但會理似乎并不滿足于上述成果。十多年前，會理引入了突尼斯軟籽石榴，色澤鮮、粒籽大，成熟的石榴薄膜里包裹著，宛若真正意義上的千顆紅寶石，最重要的是籽兒特別軟，隨口一嚼就可以吃進(jìn)去，幾乎感受不到它的存在。

而會理地處大涼山地區(qū)，土壤和氣候條件特別適合突尼斯軟籽石榴的種植和生長，于是，當(dāng)?shù)卣e極組織農(nóng)戶種植新石榴品種。

“農(nóng)戶要騰出地給新樹種，而一棵石榴樹從種下到掛果要3-4年時間。培育新品種意味著付出時間成本和不確定性?！彼拇ㄊ裆碳覄傆裾f。

會理剛剛嘗試新石榴品種種植時，87年出生的劉剛玉還在成都上學(xué)。大學(xué)畢業(yè)后，劉剛玉一頭扎進(jìn)了計算機(jī)代碼中，做了10年IT相關(guān)工作，頻繁往來于北上廣深等一線大城市，家鄉(xiāng)那些火焰一般的石榴紅，還沒有在他的日常生活中點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)夢想。

直到2017年，一次偶然的機(jī)會，劉剛玉接觸到一位天貓生鮮商家。在對方眉飛色舞的描述里，他第一次意識到，水果等農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上也能賣得這么火。于是，辭職創(chuàng)業(yè)、返鄉(xiāng)賣農(nóng)產(chǎn)品的想法在他心里萌發(fā)。

事實(shí)上，劉剛玉一直認(rèn)為四川老家的會理突尼斯軟籽石榴潛力十足。和普通國產(chǎn)石榴相比，突尼斯軟籽石榴具有皮薄汁多、籽軟可以食用等更多年輕化的優(yōu)勢。而經(jīng)過多年培育，突尼斯軟籽石榴在會理當(dāng)?shù)匾延幸欢ǖ囊?guī)模和產(chǎn)量。

但過去，讓劉剛玉困擾和無奈的地方在于，這么好的石榴卻始終走不出去。

即便會理石榴產(chǎn)量和質(zhì)量已達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，但當(dāng)?shù)厥竦匿N售范圍有限。本土農(nóng)戶出售石榴的方式大致分為兩種，等采購商上門，或?qū)⑹窭礁浇鞘械氖卟耸袌鲑u掉。

地理交通的不便是明顯的限制因素。劉剛玉還記得第一次來會理采購石榴。當(dāng)時已是深夜，天空中下著雨。在望不盡的崎嶇繞山路上，夜色漆黑，視線模糊，劉剛玉的車在某個轉(zhuǎn)彎處撞上了泥石流。

酒香不怕巷子深，但山里的好果子卻怕路遠(yuǎn)，更怕外面的世界無人知曉。

好在雅西高速的通車很大程度上解決了運(yùn)輸問題，但劉剛玉深信，農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度也要打造一條高速公路，物理空間的突破以外，在互聯(lián)網(wǎng)時代，也必須借助科技力量架設(shè)一條往來于外界的認(rèn)知通道。與其等待采購商不定期地驅(qū)車幾小時來會理收石榴，不如主動走出去，讓更多人知道涼山會理的突尼斯軟籽石榴。

于是，他選擇走上了一條網(wǎng)絡(luò)電商構(gòu)建起的“高速路”。2020年，劉剛玉在天貓開設(shè)鑫果伴旗艦店，從IT從業(yè)者轉(zhuǎn)身成為站在田間地頭的石榴商家。

02 “打撈”優(yōu)質(zhì)水果

種植石榴有兩次“紅火”的時刻：一是五六月榴花勝火，二是初秋石榴成熟。

而后者是劉剛玉一年中最幸福的時刻。當(dāng)站在山坡上遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，看到一片片石榴林上掛滿紅彤彤的石榴時，他的喜悅感便油然而生。

尤其是今年會理的光照分外充足，石榴迎來了豐收年。劉剛玉估算了下從自家基地以及合作農(nóng)戶處收來的突尼斯軟籽石榴，產(chǎn)量較去年提升了30%左右，果子大小、口感都更佳。

今年會理突尼軟籽斯石榴不僅產(chǎn)量多，銷量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了劉剛玉預(yù)期。豐收節(jié)期間，他經(jīng)常忙碌到凌晨兩三點(diǎn)。每天最后一班石榴從會理發(fā)車，開到成都時往往是第二天凌晨。由于會理石榴銷售火爆，堵著的貨車排成了長龍，劉剛玉和同事們只得下車等待，眼前都是載滿了石榴的貨車在緩慢移動。

意料之外的火爆銷售，劉剛玉認(rèn)為除了基建的發(fā)展和會理政府近年來對石榴的大力推廣外，與生鮮電商興起以及農(nóng)產(chǎn)品人思路發(fā)生轉(zhuǎn)變，希望建立農(nóng)產(chǎn)品品牌脫不了關(guān)系。

近幾年生鮮電商競爭激烈，補(bǔ)貼、低價成為不少新電商吸引流量的方式。

然而“果賤傷農(nóng)”，低價可以迅速銷貨，卻縮小了高品質(zhì)水果和低品質(zhì)水果之間的價格差異，使得優(yōu)質(zhì)水果沒有合理的利潤空間，原本愿意花心力種植優(yōu)質(zhì)水果的農(nóng)戶漸漸心寒，不得已縮減優(yōu)質(zhì)水果的種植，更別提打造區(qū)域公用品牌。

今年年初，天貓推出水果專項，旨在統(tǒng)一天貓上的水果規(guī)格、商品展示信息及服務(wù)等標(biāo)準(zhǔn)，給優(yōu)質(zhì)水果清晰的市場空間。

而石榴也是水果專項中的品類之一。天貓石榴分級標(biāo)準(zhǔn)按照單果重量、凈重、著色、果皮斑紋等因素將石榴分為精品果、優(yōu)質(zhì)果和實(shí)惠果。單果重量在4-6兩的石榴是實(shí)惠果，6-8兩重的石榴是優(yōu)質(zhì)果，8-10兩的石榴屬于精品果。

區(qū)分清楚后，消費(fèi)者在購買時可以選擇想要的品質(zhì)水果購買，商家履約發(fā)相應(yīng)品質(zhì)的石榴。深層邏輯是，將優(yōu)質(zhì)水果從傳統(tǒng)大通貨的困境中撈出，農(nóng)產(chǎn)品不再是簡單的商品，而是有品質(zhì)、有利潤的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

“平臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)后，我們這些堅持做優(yōu)質(zhì)果的商家就有更多機(jī)會，愿意買優(yōu)質(zhì)水果的消費(fèi)者也更容易找到我們?！眲傆裾f。他和幾位堅持做高品質(zhì)水果的朋友都感受到了水果專項帶來的改變：優(yōu)質(zhì)水果終于有市場了。

為此，劉剛玉在辦公室的黑板、工廠柱子、果園里貼滿了石榴的分級標(biāo)準(zhǔn)，方便果農(nóng)、分揀工人和電商運(yùn)營按照標(biāo)準(zhǔn)對石榴進(jìn)行劃分。

產(chǎn)品分級后，鑫果伴旗艦店很快有了起色，石榴熱銷，店鋪訂單絡(luò)繹不絕。每天農(nóng)戶們6、7點(diǎn)便起床去果園采摘石榴，現(xiàn)場按照天貓石榴分級標(biāo)準(zhǔn)分揀，裝入卡車。裝滿后，卡車會將石榴運(yùn)輸至成都工廠進(jìn)行現(xiàn)代化包裝、分揀。

劉剛玉認(rèn)為天貓平臺上消費(fèi)者更愿意購買優(yōu)質(zhì)水果。接連不斷的訂單，也讓他們更有信心，知道目標(biāo)客群在哪里。

“方向?qū)α?，就不怕路遠(yuǎn)?！?/p>

03 從農(nóng)民到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人

以會理突尼斯軟籽石榴的數(shù)字化銷售為代表的金秋消費(fèi)季活動，是中國農(nóng)民豐收節(jié)的重頭戲。

在主辦方農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)下，阿里巴巴作為合作平臺有10大涉農(nóng)業(yè)務(wù)參與，包括天貓、盒馬、大潤發(fā)、淘特、淘菜菜等，圍繞“新基建”“新品牌”“新業(yè)態(tài)”助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，全鏈路數(shù)字化推進(jìn)“新消費(fèi)富農(nóng)”。

為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供給和消費(fèi)需求的精準(zhǔn)匹配，阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)、阿里云智慧農(nóng)業(yè)會深入農(nóng)產(chǎn)品基地，助力數(shù)字化生產(chǎn)；菜鳥助力農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化流通；淘寶、天貓、聚劃算、淘寶特價版、盒馬、餓了么建立農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化銷售體系。

目前，阿里巴巴以五大產(chǎn)地倉為中心倉網(wǎng)體系，加之菜鳥鄉(xiāng)村1000個縣域共配中心，融合傳統(tǒng)設(shè)施與數(shù)字基建，構(gòu)建了一個大型助農(nóng)銷售的鄉(xiāng)村新基建體系，每年將超過100萬噸農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭直送消費(fèi)者餐桌。

菜鳥鄉(xiāng)村在全國縣域鄉(xiāng)村推廣共配中心項目，將“四通一達(dá)”等快遞企業(yè)在縣域整合，共享場地、運(yùn)力等資源，避免基礎(chǔ)設(shè)施重復(fù)建設(shè)。目前已經(jīng)覆蓋超1000個縣城，形成超30000個鄉(xiāng)村服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，助力農(nóng)村寄遞物流體系建設(shè)，暢通國內(nèi)大循環(huán)。

阿里豐富的零售渠道，與鄉(xiāng)村新基建打通，除了更高效的銷售農(nóng)產(chǎn)品，更可將市場信息通過農(nóng)業(yè)經(jīng)理人等合作伙伴傳遞給農(nóng)民，告訴農(nóng)民市場需求，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)、以銷優(yōu)產(chǎn)，讓農(nóng)業(yè)不再“靠天吃飯”。

與劉剛玉合作的農(nóng)戶如今普遍有兩份收入，一份是把優(yōu)質(zhì)石榴供給他。今年優(yōu)質(zhì)果和精品果在天貓上銷量可觀，劉剛玉估計農(nóng)戶收入增加了2-4萬元/戶；另一份收入是在劉剛玉的產(chǎn)地倉里打工，負(fù)責(zé)包裝、分揀石榴。

這一刻，這些種石榴的農(nóng)民成為了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人。

隨著“新基建”“新農(nóng)品”“新業(yè)態(tài)”的進(jìn)一步完善，農(nóng)民們不僅能通過種出好果子，賣出更好的價格，還能從一產(chǎn)跨到三產(chǎn)，成為產(chǎn)業(yè)工人，找到更多增加收入的渠道。這便是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶來的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，通過“新消費(fèi)富農(nóng)”，促進(jìn)共同富裕的實(shí)現(xiàn)。

而從碼農(nóng)蛻變?yōu)槭裆虘?，劉剛玉的工作場所也從方寸屏幕到百畝田埂。在他書寫的故事里，一串代碼的誕生意味著一個程序的運(yùn)行，而種子的培育，石榴的豐收，意味著家鄉(xiāng)會理的農(nóng)產(chǎn)品“被看見”和“走出去”的希望。

他腳踏實(shí)地，步履不停，追求那抹閃耀的紅色。