黃豆燜豬腳??簡單美味做法分享：

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1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈；

2、鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角 花椒 桂皮(喜歡吃辣的還可以加辣椒)，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下；

3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣；

4、加入黃豆大火燒開，加些冰糖，鹽 山楂 陳皮。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦；

5、放入味精，蔥花，出鍋即可。