菠蘿汁，是一種用 菠蘿 和鹽一起調(diào)制而成的一種用于清熱解渴等療效的飲品。根據(jù)自己的喜好，添加自己喜愛的輔料，輔料不同，當(dāng)然口味和功效也不同。 菠蘿果實含有豐富的營養(yǎng)成分:糖類， 碳水化合物 ，有機酸，氨基酸，蛋白質(zhì)，脂肪及維他命ABCG;核黃酸， 胡蘿卜素 ，硫氨素，膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。 菠蘿含有一種叫" 菠蘿朊酶 "的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。"菠蘿朊酶"還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

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