美食天下_新浪上海生活：開飯店，靠什么競(jìng)爭(zhēng)？靠菜系？魯川蘇粵閩浙湘徽，八大菜系號(hào)稱正宗的不是一家兩家，不但八大菜系，連墨西哥菜、西班牙菜都有人做?？垦b修？元宇宙時(shí)代，迪拜帆船酒店可以身臨其境，安藤忠雄的設(shè)計(jì)在上海隨處可見，再說，人家是來吃飯的，又不是吃裝修?！】梢?，時(shí)下開飯店，怎一個(gè)難字了得。

? ? ?偏偏就在這樣的環(huán)境下，還偏偏就在嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)華江路1078號(hào)北虹橋時(shí)尚創(chuàng)意園N1號(hào)，開了申宴坊紅館壹號(hào)店。去的路上在想：什么樣的老板那么頭鐵。

　　紅館壹號(hào)的門面頗為搶眼，老遠(yuǎn)就可以看到那一抹亮紅，若定這家飯店，走過錯(cuò)過大概不可能。

　　走進(jìn)大堂，別有洞天，老倉(cāng)庫(kù)改建的大廳，挑高8.5米，視野開闊，連帶著這梅雨天帶來的憋悶也仿佛一口氣舒了出去。最搶眼的是一個(gè)巨大的舞臺(tái)，看上去就很專業(yè)。飯店的合伙人都有演藝背景，還都是大咖。也許是情結(jié)，也許是偏好，在飯店設(shè)計(jì)時(shí)，一個(gè)專業(yè)的舞臺(tái)成為所有股東一致希望的重要存在。

　　難怪叫音樂餐廳，看到這個(gè)舞臺(tái)，突然覺得，這家飯店的生意應(yīng)該不會(huì)太差。當(dāng)下，大家對(duì)吃什么的關(guān)注度并不非常高，但這座舞臺(tái)所營(yíng)造出的文藝氛圍，卻會(huì)激發(fā)人們心靈深處的明星夢(mèng)想。如果帶上服裝道具，在舞臺(tái)邊倚桌獨(dú)立，或者登上舞臺(tái)拗個(gè)造型，底下朋友的手機(jī)里絕對(duì)多出很多張大片。如果恰好你還有點(diǎn)文藝細(xì)胞，也可以和工作人員聯(lián)系，中控室里有著最齊全的伴奏音樂，或歌一首，或舞一曲，除了留下照片視頻，留下最多的肯定是美好的回憶。

　　飯店大堂色調(diào)高雅，環(huán)境優(yōu)美，而這座舞臺(tái)，如點(diǎn)睛一般，給這里平添了藝術(shù)感，如果你沒有上臺(tái)的欲望，上抖音，那里正在熱賣它三個(gè)爆款套餐，有波龍打邊爐的，有安格斯牛肉領(lǐng)銜的，邀三五好友，邊吃邊在這里看舞臺(tái)上的表演也是很愜意的享受。

　　如果僅僅有這座舞臺(tái)就說這個(gè)飯店有藝術(shù)范兒，那多少有點(diǎn)牽強(qiáng)。且讓我們登樓，去看看二樓能給我們?cè)鯓拥乃囆g(shù)享受。

　　二樓有包房，以赤橙黃綠青藍(lán)紫命名，每個(gè)房間的顏色對(duì)應(yīng)它的名字，那是學(xué)文學(xué)的人最喜歡的情調(diào)了。在彩虹的房間里談天說地，你覺得吃在嘴里的是菜還是藝術(shù)感受？

　　最妙的是，二樓的包廂在需要時(shí)是一個(gè)個(gè)私密空間，如果你不喜歡獨(dú)樂樂要眾樂樂，那么，打開，便可以享受一樓舞臺(tái)歌聲飛揚(yáng)舞姿曼妙。

　　演藝出身的資深大咖對(duì)空間動(dòng)線有著獨(dú)到的理解，這里的每一個(gè)包廂，除了有大門通道，還有后門通道。飯店總經(jīng)理說，這里專業(yè)的舞臺(tái)設(shè)施，除了讓食客可以盡興，也為明星大腕提供了親民的舞臺(tái)。這里的另一扇門，就是為了方便明星離場(chǎng)而不至于引起現(xiàn)場(chǎng)秩序混亂的必備設(shè)施。當(dāng)然，如果你想過一把明星癮，飯后離店時(shí)也可以體驗(yàn)一下紅毯背后的小門洞。

　　外在的設(shè)計(jì)可以營(yíng)造環(huán)境，但造不出刻在基因里的藝術(shù)密碼，如果想要實(shí)地體驗(yàn)什么叫藝術(shù)密碼，或者想要喚醒自己身上的藝術(shù)激情，紅館壹號(hào)不會(huì)讓你失望。

來源：美食天下_新浪上海生活