炎炎夏季眼看就要來啦，在這個經(jīng)營“冷”行業(yè)的黃金季節(jié)，開一家冰淇淋店是人們的首選?，F(xiàn)在國內(nèi)冰淇淋銷售行業(yè)每年的市場空間為120億元人民幣左右，行業(yè)年增長率超過了99%，行業(yè)平均利潤率則接近200%。冰淇淋銷售從2005年開始成為，都是小本創(chuàng)業(yè)中的熱門行業(yè)。想進入該領(lǐng)域的朋友們，怎么樣能從眾多創(chuàng)業(yè)者中脫穎而出，就需要一套實用性完整的營銷策劃方案。

可以從這幾方面來考慮：

首先店面位置要靠近人流集處(如公交車站)或購物中心，以便于更好地與行人互動。從市場銷售情況來看，如果沒有專門經(jīng)營冰淇淋的商店或者只是賣普通冰淇淋，那么，其銷售額和利潤都較小。

再有顏色區(qū)分:冰淇淋店要考慮顏色與自己店鋪的風格是否協(xié)調(diào)如果你是一家賣冰淇淋的商店的話，應(yīng)該采用色彩明動溫馨，更能讓客戶有舒適的用餐體驗，更好的放松感。

按照經(jīng)營理念和服務(wù)方式來分類:1.以傳統(tǒng)食品為主導的大型連鎖店型企業(yè);2.依托于連鎖便利店形式進行業(yè)務(wù)擴張的中小型咖啡店;3.采用直營模式進行市場拓展的小型咖啡館。按區(qū)域劃分: 可分為北方與南方地區(qū)兩大類型。那要看當?shù)亓曀琢晳T來確定店鋪方向。

另外，店鋪門應(yīng)該盡量向左前方打開，以便于顧客進出。如果想讓客人看到自己的形象，應(yīng)盡可能靠近店堂或窗口，以免影響他人視線。此外，還要注意店內(nèi)是否放置了廣告。如果沒有的話，可以在柜臺上寫上“我就是你”之類的廣告語以吸引顧客注意力。

根據(jù)這些特點，冰淇淋店應(yīng)該靠近左手邊或面向正南和東北角處開店。從地理條件上來說，如果店鋪位于城市繁華地段或者交通便利地區(qū)，則可以考慮做一個小型門店;若地處偏遠山區(qū)，可把商店建在山路邊或山坡邊，以增加銷售額.

從外部條件來看:首先要考慮交通方便，其次就是環(huán)境優(yōu)雅，再者要保證營業(yè)面積足夠大，以便能容納眾多顧客同時購買產(chǎn)品，并且可以有效地減少營業(yè)時間和空間利用率，也便于對店鋪進行裝飾裝修。此外還需注意設(shè)備設(shè)施齊全，服務(wù)人員專業(yè)水平較高才行。

開冰淇淋家店大整體方向，小店店鋪細節(jié)都需要花心思去做，這樣才能做好，沒有這個經(jīng)驗的可以去了解冰淇淋市場，再決定！