山楂小排

食材：排骨300克、山楂8顆、冰糖10克 輔料：蔥段、姜片、醬油、白芝麻

1.排骨冷水下鍋，加蔥段、姜片煮沸撇沫

2.起鍋，冰糖炒出糖色

放入排骨裹勻，加醬油調味

3.加沒過排骨的足量熱水

蔥段、山楂

4.燜煮到排骨完全脫骨、湯汁基本收干

5.撒白芝麻裝盤