麻辣鮮嫩！家宴必備? | 紅紅火火口水雞??
UP主的貼心課代表來了~~~
紅紅火火口水雞
一、做法步驟
①準備材料 雞半只（或者雞腿 ）蔥 姜 蒜 花椒 料酒 白芝麻 辣椒面 生抽20g 鹽一勺 糖兩勺 香醋一勺 雞湯少許 菜籽油適量
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00:09
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②燒一鍋水加入 蔥 姜 花椒 料酒（水煮開后小火）雞肉下鍋涮一下 提起來 重復(fù)三次
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③保持小火蓋蓋子煮15min 關(guān)火燜20min
④制作口水雞醬料 切蔥姜蒜末 適量小米辣加入辣椒面 青花椒 白芝麻 分次淋入 燒好的菜籽油 再放入生抽20g 鹽一勺 糖兩勺 香醋適量 辣椒油跟花椒油適量
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00:37
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⑤開鍋戳一下 雞腿最厚的地方 沒有血水流出就是熟了 撈出后過涼水
⑥切開雞肉 在醬汁里加入一大勺煮雞的原湯 倒入雞肉上
⑦紅紅火火口水雞制作完成
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