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沉香谷:沉香三黃胡須雞

2022-01-12 19:18 作者:bili_41450504300  | 我要投稿

中國.惠州.泰美沉香谷

7年時間,開荒25個沉香種植基地,種植了超過100萬棵沉香樹。


民以食為天

沉香與龍門三黃胡須雞的有機結(jié)合培育

重新定義了沉香和胡須雞的價值和能量。



沉香被譽為“眾香之首”,檀香、龍延香、麝香排名其后。

它是一種高級的香料,香味持久穩(wěn)定,是各種名貴香水中不可或缺的穩(wěn)定劑;

它是一味頂級藥材,在1600多種藥方里面都有沉香的配方;

它是大多宗教的圣物,在宗教里它是唯一能通三界的圣物;

《本草綱目》:沉香,氣味辛,微溫,無毒。主治:風(fēng)水毒腫,去惡氣;主心腹痛,霍亂中惡,邪鬼疰氣,清人神;調(diào)中,補五臟,益精壯陽,暖腰膝;補脾胃,益氣和神。治氣逆喘急,大腸虛閉,小便氣淋,男子精冷。



龍門三黃胡須雞,廣東四大名雞之一,因其有黃毛、黃腳、黃嘴,

頜下有一撮胡須的“三黃一胡”特征

故得名“三黃胡須雞”

龍門三黃胡須雞:2020年5月20日,入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

地域保護范圍為:惠州市龍門縣所轄龍城街道辦、龍?zhí)镦?zhèn)、平陵鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、麻榨鎮(zhèn)、永漢鎮(zhèn)、龍?zhí)舵?zhèn)、地派鎮(zhèn)、藍田瑤族鄉(xiāng)、南昆山旅游區(qū)管理委員會共計10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)1個旅游區(qū)管委會179個行政村(社區(qū))。

地域保護坐標(biāo)為:地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°48′26″~114°24′58″,北緯23°20′06″~23°57′50″。





沉香胡須雞,以沉香葉子為喂食的主要材料,搭配玉米、沉香籽、自制沉香粉拌米糠,以及沉香林的昆蟲植物為食物。

沉香胡須雞每天進食三次,約3兩左右,180天的沉香胡須雞合計進食約54斤。

按照1比10的配比,1只沉香胡須雞,需要至少進食5.4斤沉香葉及其沉香木粉!

沉香的味道與胡須雞得到了有機融合



沉香谷,充分利用100多萬棵沉香樹獨特的生長環(huán)境

結(jié)合龍門特有的三黃胡須雞作為雞種養(yǎng)育

培育出具有獨特功效的沉香三黃胡須雞

可白切、鹽焗、清燉。



最原汁原味——白切沉香

白切保持了雞的原汁原味

配上用干蔥、醬油和花生油調(diào)成的蘸醬

最好吃的雞皮,咬一口香滑爽嫩



最傳統(tǒng)——鹽焗沉香

采用古法海鹽焗制,保留雞肉原鮮

用錫紙包裹,埋在炒熱的海鹽中焗熟

肉質(zhì)鮮嫩,香味四溢



最鄉(xiāng)土——沉香窯雞

在雞體內(nèi)放入各種香料

放進燒熱的小泥坑里“窯”熟

雞肉嫩滑爽口,連雞骨都有味



最有特色——竹筒燒沉香雞

將雞斬件,添加配料放入竹筒

柴火上烘烤,約20分鐘取出

雞肉嫩滑爽口,帶有竹子的清香

吃起來別有一番風(fēng)味



最營養(yǎng)——沉香鮮菇菇燉雞湯

每嘗一口湯,喉底有淡淡回甘

沉香香菇的鮮味非常提神,滋補又美味

秋氣內(nèi)應(yīng)肺,正適合滋陰進補

這樣的沉香三黃胡須雞,你確定不來一盅?



沉香谷

有5000畝沉香種植基地

超過100萬棵沉香樹

下面跑著一群雞......


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