大家好，我是一個多年生活在北歐的工業(yè)設(shè)計師。我希望通過此地向您分享我看到的工業(yè)設(shè)計。從專業(yè)角度評析設(shè)計亮點，分享對設(shè)計的理解與感悟，分享實用設(shè)計手法，推薦我讀過的好書。這篇文章分為作品介紹?探索分析?啟發(fā)收獲三個部分。讓我們一起探索吧！

芬蘭餐具干燥柜?

Finnish dish drying cabinet / Astiankuivauskaappi

?

1.?作品介紹

自從十五年前，由于工作原因開始了在芬蘭的生活，我便離不開這個餐具干燥柜了。它是每個芬蘭房屋，無論大小，都必備的設(shè)計。已經(jīng)嵌入了每個芬蘭人的生活。它看似平平無奇，卻是個了不起的發(fā)明和設(shè)計。

這個概念很簡單：它的外面是一個普通的廚柜，里面是有槽的碗碟架，底部一般有個托盤(也可以沒有)。因此，您可以將濕盤子放入柜中，然后將其直接晾干，水會滴入水槽中。餐具干燥柜釋放了寶貴的柜臺空間，令廚房更干凈整潔。它還可以節(jié)省您用毛巾擦干盤子的工作。即使您有洗碗機，像這樣的柜子也可以派上用場來烘干大鍋、平底鍋和其它只能手洗的物品。

20 世紀(jì)40 年代，當(dāng)芬蘭的Maiju Gebhard 格布哈德女士，芬蘭工作效率局家庭部門負責(zé)人，在瑞典學(xué)習(xí)期間萌生了制作餐具干燥柜的想法。過去，洗碗后，碗碟被抬到桌子上的木架上，瑞典女仆用毛巾把架子上的盤子擦干，然后把它們抬進柜子里。格布哈德則是直接在柜子里安裝了晾干架和門。由于取消了一個不必要的工作步驟，這極大地節(jié)省了家庭主婦的工作和時間。Enso-Gutzeit Oy于1948年開始工業(yè)化生產(chǎn)餐具干燥柜。1954年，柜子中使用了涂塑鋼絲架。后來，餐具干燥柜幾乎已成為每個芬蘭家庭的標(biāo)準(zhǔn)配件，現(xiàn)在也開始在歐洲其他國家流行起來。

沒有對比就沒有傷害，這是另一種早就存在解決方案——臺面餐具干燥架：

其實這些產(chǎn)品單獨看都不錯，尤其第一張是我很喜愛的JosephJoseph的設(shè)計，功能與美學(xué)都是很到位的。但是，就像以前手機上的實體按鍵一樣，設(shè)計得再出色，也一樣消失了。這種干燥架倒是不會消失，只是在我看來比干燥柜差太遠了，只是種種原因干燥柜沒有被推廣而已。

2. 探索分析

我想模仿美劇《漢尼拔》里的威爾Will Graham，對設(shè)計師來個心理側(cè)寫。我認為在那個年代，格布哈德女士是沒有見過美國的專利，（實際上據(jù)考證，她的這個想法誕生于美國的專利之前。）同時，我也相信是沒有人對她說，“嘿，麻煩你設(shè)計一個使餐具干燥的產(chǎn)品吧？”。

所以事情是這樣的：一開始，她厭倦了洗碗后碗碟被放到架子上，等干燥后再放進柜子里疊放好。想偷懶。注意，這是創(chuàng)新的萌芽，你必須對一些事物不滿，并想要改造它！然后，她突然想到為什么不直接晾在水池的柜子里？把柜子改造一下，做架子，下面是鏤空的，空氣可以流通，水也能直接流到水池里了！她說：“以前，碗碟都是用手洗、晾干的。現(xiàn)在，碗碟洗好了，放進柜子里瀝干，關(guān)上門就可以了。需要用碗碟時，打開門，碗碟就在柜子里。” 其實只需要使用一些基本的物理知識和材料知識，就能把家里的柜子改造成干燥柜了。這個設(shè)計執(zhí)行起來其實并不難。所以，發(fā)現(xiàn)問題才是最難的。

到這里你看出一個問題了么？對！現(xiàn)在看來這個設(shè)計好像并沒有減少勞動的步驟。因為晾干時，盤子是豎著放的，杯子是倒著放的，還有各種餐具鍋碗。所以晾干后你還是要把它們收納到柜子里疊放好?；蛟S當(dāng)時的習(xí)慣是可以放在餐具干燥柜里不管的，也或許因為當(dāng)時的餐具種類并不多，下次用的時候直接取用。但是現(xiàn)在肯定不行，因為餐具很多種類，且不能疊放在里面，每次用的都不一樣，這會導(dǎo)致餐具越來越多，雜亂無章。

?下面是我做的比較圖：

可見，如果在同等的要求下（廚房臺面干凈簡潔），餐具干燥柜省去了兩個步驟。如果您不介意干燥架占地方礙眼，則沒有節(jié)省步驟。

總之不可否認的是，它切實地解決了一個問題，就是解放了寶貴的廚房臺面的空間，使其外觀更簡單，清潔更容易！即使您家里有洗碗機，這個設(shè)計也很有用，因為不是每次洗碗都機洗，而且像廚刀和鍋具是不適合機洗的。

3. 啟發(fā)收獲

發(fā)現(xiàn)問題

發(fā)現(xiàn)問題是創(chuàng)新的第一步，如果沒有發(fā)現(xiàn)問題又談何解決問題呢？解決問題靠的是縝密的思維和豐富的知識，但發(fā)現(xiàn)問題靠的是對生活的敏感度和對幸福的追求。前者理性，后者感性。

我們從小的教育其實很少針對后者。我們早就習(xí)慣了命題作文，”這道題我做出來啦！"這是解決問題的思路。工作后更是如此，上級交代的任務(wù)，完成各種指標(biāo)。設(shè)計師們（包括我在內(nèi)）大都由產(chǎn)品經(jīng)理（或客戶）先給出產(chǎn)品需求——即提出問題，然后根據(jù)需求來完成設(shè)計。在這個分工明確的職場，無可厚非。但是我覺得真正好的設(shè)計師是能夠主動發(fā)現(xiàn)問題的，這要求對生活有著超高的敏感度，許多不合理的地方都逃不過她/他的法眼。"這哪里不對啊？"，"這看著好別扭！"——"我來改造一下吧"，就像格布哈德女士。

要做減法

從進化論的角度，生物想盡方法使能耗降到最低，追求消耗收益比，拋棄多余的器官，化繁為簡。從熱力學(xué)的角度，使事物變得簡單其實要做的就是合理地重組，把無序變有序，即熵減

我想起了早年讀過的一本書《The Laws of Simplicity》作者John Maeda?，F(xiàn)在有中文版了，叫做《簡單法則》。當(dāng)時我在飛利浦設(shè)計工作時，設(shè)計總監(jiān)給每個人發(fā)了一本。其中的核心是十個法則：

減少(REDUCE)：達到簡單的最簡單方法，就是用心割舍。

組織(ORGANIZE)：妥善組織能使復(fù)雜的系統(tǒng)顯得比較簡單。

時間(TIME)：節(jié)省時間會讓人感覺簡單。

學(xué)習(xí)(LEARN)：知識使一切變得更簡單。

差異(DIFFERENCES)：簡單和復(fù)雜相輔相成。

背景(CONTEXT)：簡單的周邊事物絕非無關(guān)緊要。

感情(EMOTION)：感情越多越好。

信任(TRUST)：我們相信簡單。

失敗(FALLURE)：有些事物不可能簡單。

單一(THE ONE)：簡單是減少明顯的，增加有意義的。

?

毫無疑問，芬蘭餐具干燥柜的設(shè)計體現(xiàn)了其中的多條原則，如“減少”和“時間”。這本書也可以當(dāng)成設(shè)計師的“減法指南”。

好了，這就是我的第一篇文章，寫得不好請多擔(dān)待，將來除了經(jīng)典佳作的介紹，也會帶來熱門產(chǎn)品的評析。請多提寶貴意見，希望將來越寫越好。萬分感謝！

?

?

彩蛋

Maiju Gebhard 一生致力于家務(wù)勞動的合理化。在戰(zhàn)爭年代，當(dāng)男人在前線，女人必須做繁重的家務(wù)時，她開發(fā)了一種攜帶輔助工具（?mm?nl?nge）來幫助家庭主婦。有了它們，婦女們可以更輕松地將水或柴火搬到家里。

講真，我被這個設(shè)計驚到了！請注意看，木棍之間有兩條肩帶，這就使得背負更加輕松。像不像我們老祖宗留下的扁擔(dān)呢？只是扁擔(dān)多是單肩扛，這個可以雙肩背。但是扁擔(dān)可以旋轉(zhuǎn)，更靈活，成本更低。各有千秋吧！

盡管餐具干燥柜顯然是芬蘭的發(fā)明，但還有其他人與格布哈德爭奪干燥柜發(fā)明人的稱號。美國人Angiolina Scheuermann于1929年秋天為她的發(fā)明獲得了專利，而Louise R. Krause則于1932年為她自己的干燥柜版本申請了專利。然而，首先要做的是Margarete Schütte-Lihotzky，她設(shè)計了餐具干燥架1926 年在德國推出了放置在水槽上方的裝置。Maiju Gebhard設(shè)計的餐具干燥柜沒有專利。Tarja Marjomaa 認為它只是沒有被申請。

那么餐具烘干柜的發(fā)明者是誰呢？大約一百年前，當(dāng)信息緩慢地從一個國家傳播到另一個國家時，格布哈德是否知道世界上正在發(fā)生什么？幾乎不。盡管按照當(dāng)時的標(biāo)準(zhǔn)，格哈德是一位相當(dāng)國際化、語言流利的女性，但她出國旅行的目的地通常只是瑞典。

在Louise R. Krause 的櫥柜獲得專利的兩年前，格布哈德在《小農(nóng)家庭指南》（The Small Farmer's Household Guide，1930 年）中寫道：“可以制作一個特殊的架子來烘干餐具，可以將較小的烘干架放在洗碗機上，也可以將較大的烘干架固定在洗碗機上方的墻上。”

也許最終有趣的不是誰是第一個，而是格布哈德為芬蘭女性以及后來的男性節(jié)省了多少數(shù)千小時的時間。正如她所愿。

資料來源

我盡量采納芬蘭語的材料以確保其真實性

https://www.meillakotona.fi/artikkelit/tiedatko-kuka-on-maiju-gebhard-han-on-saastanyt-keksinnollaan-sinunkin-aikaasi

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2009/11/24/astiankuivauskaapin-keksija-maiju-gebhard

https://www.naistenaani.fi/maiju-gebhard-astiankuivauskaapin-kehittaja/

https://fi.wikipedia.org/wiki/Maiju_Gebhard

https://www.apartmenttherapy.com/finnish-dish-drying-closets-251178

https://www.today.com/shop/what-astiankuivauskaappi-finnish-dish-drying-method-you-need-t118613

https://www.ikea.com/fi/fi/p/utrusta-astiankuivausteline-seinaekaappiin-20204614/