想吃手搓冰粉不用買(mǎi)，配方訣竅都教你，冰涼爽滑，難怪那么受歡迎。一天一個(gè)擺攤小技巧，今天我們就來(lái)做正宗的手搓冰粉，沒(méi)有任何添加劑，這就是你小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的那個(gè)味道。手搓冰粉自己做，一家人都可以享受美味，想加什么水果，果干都可以。用冰粉籽搓的很健康，氣泡也多，不像工業(yè)冰粉兌的，吃起來(lái)口感也不一樣。

準(zhǔn)備食材：

食用石灰、清水、冰粉籽、涼水、紅糖、水果、熟花生碎、白芝麻

具體做法：

1.這是5g的食用石灰，倒在200g的清水里，充分?jǐn)噭蛑笪覀兿褥o置20分鐘。

2.再拿50g冰粉籽出來(lái)，又叫石花籽，這個(gè)就是冰粉的原材料了。

3.把冰粉籽放在沙袋里，然后把沙袋浸泡在1500毫升的涼水里面，這樣出漿率會(huì)更高，先泡3分鐘。

4.浸泡好之后冰粉籽慢慢的膨脹，而且結(jié)塊，這時(shí)候咱們用雙手開(kāi)始揉搓，搓冰粉的時(shí)候這個(gè)力度要輕柔，對(duì)待它的方式，就像是對(duì)待你最貴的一件衣服那樣，慢慢的揉搓，我全程大概搓了8分鐘的時(shí)間，表面起了很多小氣泡，而且液體變得越來(lái)越粘稠，這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)搓好了。

5.搓好之后拿個(gè)篩網(wǎng)出來(lái)我們過(guò)濾一下。

6.現(xiàn)在石灰水已經(jīng)澄清了，我們慢慢的加進(jìn)去。

7.稍微的攪拌均勻，咱們密封好，放在冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)定型。

8.時(shí)間差不多到了，冰粉完全定型之后就像果凍一樣特別的Q彈。

9.這個(gè)是用土紅糖熬的紅糖漿，已經(jīng)提前冷藏好了，澆在上面。

10.然后添加自己喜歡的水果，中間的位置放上熟花生碎，再撒一些白芝麻，我們的手搓冰粉就做好了。

11.手搓冰粉不僅是小吃，更是一種傳統(tǒng)文化，手工做的冰粉更加的軟嫩，剛做出來(lái)有一股淡淡的藥材味，尤其是配合著各種水果小吃，味道真的要比勾兌的好吃很多。