說(shuō)起蘋果，就會(huì)想到這句耳熟能詳?shù)摹耙惶煲惶O果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

道理我都懂，但樓下超市和水果店賣的蘋果，真的很難“一天一蘋果”啊~

深入水果市場(chǎng)才知道，市面上大多數(shù)的蘋果為了提高果子的保鮮率，而涂上一層厚厚的臘，打了臘的蘋果雖然看起來(lái)好看，也能保存得更久，口感卻大打折扣！

也難怪現(xiàn)在吃到的很多蘋果，不香不甜，淡而無(wú)味了，這也是我之前不愛(ài)吃蘋果的原因。

所以蘋果還是不能“以顏值論英雄”，有的蘋果看起來(lái)其貌不揚(yáng)，表面還一副“飽經(jīng)風(fēng)霜”的樣子，但是吃起來(lái)味道卻足以讓人驚艷~

對(duì)，它就是來(lái)自陜西的紙袋丑富士，人們喜歡叫它丑富士。今天，我就要為丑富士正名！

這顆陜西丑富士，外表看起來(lái)是略顯灰暗的紅色，帶有粗糙的條紋花斑，果子形狀也多數(shù)不規(guī)則，一眼看上去就覺(jué)得“嫌棄”，但它樣子雖丑，味道卻極好。

它最大的特色是：甜脆、清爽、肉厚、肉質(zhì)細(xì)膩。

咬破薄薄的果皮，飽滿細(xì)膩的果肉無(wú)比爽脆。豐盈的汁水在舌尖爆開(kāi)，清冽甜美而不膩。

果汁和果肉帶著陽(yáng)光和果子的馥郁，一顆便能全身充滿幸福的多巴胺~

因?yàn)槌筋U的水果不會(huì)打蠟，所以即使連皮吃也絲毫未察覺(jué)出酸澀感哦~

辰頤這次尋找到的果子來(lái)自陜西澄城縣，主要分布在關(guān)中平原以北的黃土高原以及平原與高原的過(guò)渡地帶。

這里四季分明，光照充足，位居最符合蘋果生產(chǎn)七項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的世界蘋果生產(chǎn)黃金帶之上。

這里的黃土層厚達(dá)80~180米，質(zhì)地中壤，通透性強(qiáng)，蓄水保肥能力非常強(qiáng)，特別有利于蘋果的生長(zhǎng)~

得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，使得這里的蘋果從硬度、糖度、水分以及紅度都非常好。

但因處于黃土高原的過(guò)渡地帶，濕度稍微大些，造成果子外觀有水紋果銹并且有一些小裂口。但是這些僅影響外觀，食用和口感不受影響哦~

跟平原的蘋果相比，在高原上的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是，這里離太陽(yáng)近，離城市遠(yuǎn)，晝夜溫差大，害蟲(chóng)存活難。所以根本用不著殺蟲(chóng)劑，除草也是人工的。

更難得的是，這里的果農(nóng)一直堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的方法種植丑蘋果。

果農(nóng)告訴我們，這幾年來(lái)，很多地方為了降低種植時(shí)間成本和壞果率，大多會(huì)選擇打催熟劑，并在表面打一層蠟，以至于果肉粗糙且沒(méi)有香氣，如果閉上眼睛，都不知道自己在吃蘋果。

而這款丑蘋果，在生長(zhǎng)過(guò)程中，果子們自然生長(zhǎng)，接受陽(yáng)光的和雨露的滋養(yǎng)。雖然果皮上留下了許多斑點(diǎn)痕跡，卻成就了它獨(dú)一份的香甜滋味。

不催熟也不打蠟，等到蘋果自然成熟后，每一顆果子都是人工采摘，搬運(yùn)，分揀，打包，保證蘋果的完好無(wú)損。

陜西丑蘋果不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)成分也很高，富含多種維生素和膳食纖維，初春季節(jié)干燥，蘋果絕對(duì)是不可或缺的養(yǎng)生美味。

它果肉細(xì)膩，除了空口吃，還可以DIY其他點(diǎn)心。

蘋果派、蘋果醬、蘋果汁、蘋果干等，它們對(duì)蘋果的果肉含量、甜度、水分等要求很高，陜西丑富士都是非常適合的選擇哦~