牛肉燉蘿卜

材料：牛肉、蘿卜、蔥、姜、花椒、大料、胡椒粉、香菜、味精

00:42 牛肉下鍋打水焯10分鐘斷血

01:23 撈出放入涼水降溫

01:36 花椒10粒、大料1朵裝入料盒

02:10 肉切3cm方丁

02:28 肉進(jìn)壓力鍋壓30分鐘，壓時(shí)放入料盒、蔥、姜、鹽，如未酥爛，繼續(xù)壓，要像紅燒肉一樣酥爛

03:12 蘿卜切長(zhǎng)丁

04:22 蘿卜入壓力鍋

04:38 胡椒粉用水沖開(kāi)倒進(jìn)鍋里

05:02 壓力鍋再壓4分鐘，至蘿卜酥爛

05:53 菜出鍋裝碗

06:05 放香菜、蔥絲、姜末、味精，即可食用