《仙劍客棧2》我稍微玩了一點(diǎn)，整個(gè)游戲的邏輯，好像和現(xiàn)實(shí)里的模式差好多。我覺(jué)得如果按照現(xiàn)實(shí)里餐館的邏輯，結(jié)合仙俠題材，實(shí)際上是蠻有搞頭的。作為一個(gè)高端飯店沒(méi)吃過(guò)，連鎖門(mén)店瞎亂逛的普通玩家，我想陳列一點(diǎn)現(xiàn)實(shí)世界門(mén)店的運(yùn)行模式，然后討論一下怎樣將它們?nèi)谌氲接螒虍?dāng)中。

我覺(jué)得作為一個(gè)領(lǐng)了黑盒碼來(lái)評(píng)測(cè)的玩家，如果自己的想法能給這個(gè)經(jīng)典IP提供一些幫助。那應(yīng)該好過(guò)單純的去評(píng)測(cè)這款玩起來(lái)頗為無(wú)聊的游戲。

營(yíng)業(yè)方式與菜品

這里先講講我在市面上遇到過(guò)的幾種主流類的營(yíng)業(yè)方式：

比較特殊的是：

麻辣香鍋、麻辣燙、旋轉(zhuǎn)小火鍋、串串香這種自己選擇菜品，選擇鍋底，自己進(jìn)行烹飪的方式。其中麻辣香鍋和麻辣燙是選完菜品結(jié)賬。小火鍋和串串香則是吃完數(shù)簽子計(jì)費(fèi)。

另一種和這個(gè)比較像的是回轉(zhuǎn)壽司，按盤(pán)子的顏色計(jì)費(fèi)。

在那種生意特別火爆的小店里：

由于人多桌子少，所以服務(wù)員或者老板，經(jīng)常會(huì)勸單獨(dú)來(lái)的，或者成對(duì)的客人與陌生人拼桌，使店里的四人桌達(dá)到最大的利用率。

舉例子的話，我們可以看看牛展。

開(kāi)在商超里的快餐店

這種類型的店，因?yàn)榕帕艘慌哦际琴u(mài)吃的，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，經(jīng)過(guò)我實(shí)地探訪，每家門(mén)店前基本都會(huì)有一個(gè)吆喝自家菜品好吃的引導(dǎo)員。她們有的年輕漂亮，有的嗓門(mén)大，有的則是因?yàn)殚T(mén)店本身選品不行，雖然服務(wù)員很賣(mài)力，但是店內(nèi)還是空空如也的。

不過(guò)進(jìn)門(mén)實(shí)際用餐體驗(yàn)，都是掃碼點(diǎn)單，關(guān)注什么公眾號(hào)，然后就是等著叫號(hào)自己去吧臺(tái)取餐了。不過(guò)如果是石鍋類、火鍋類菜品，則是由服務(wù)員給你端過(guò)來(lái)的。

收服務(wù)費(fèi)的高端門(mén)店

這種門(mén)店，大概都是從探店博主那里看來(lái)的。自己沒(méi)去吃過(guò)。大概都會(huì)收個(gè)總菜品價(jià)10%~15%的服務(wù)費(fèi)。然后，服務(wù)員要么是巧舌如簧，能把各種菜品的產(chǎn)地味道介紹的特別利索。要么就是帶有一點(diǎn)表演性質(zhì)的餐前儀式。

一些有趣的店，還有廚師的板前料理，廚師一邊做，客人一邊吃。

從菜品上來(lái)講：

類似于火鍋店、串串香、麻辣燙這種門(mén)店。準(zhǔn)備好幾種湯底，再把新鮮的食材擺好盤(pán)，交給客人自己烹飪就可以了。

而日式拉面，臺(tái)灣肉燥飯，蔥油拌面這些東西，不少門(mén)店使用的是“預(yù)制菜”的料理包。直接微波爐加熱，放在面里、飯里擺盤(pán)干凈就好了。這些門(mén)店的預(yù)制菜，多來(lái)自于連鎖店的中央廚房。

譬如這道芥末章魚(yú)，實(shí)際上就是20左右一大盒，盛一小勺給顧客直接上菜的成品。

還有些家常菜館的菜，反倒要費(fèi)點(diǎn)功夫，用一些調(diào)料和食材，開(kāi)火去炒，有了烹飪的環(huán)節(jié)。

當(dāng)然，還有很多種類型的門(mén)店類型，是我的所見(jiàn)所聞。

但如果做游戲的話，以上類型大體夠了。所以先講講怎么將這些東西融入到游戲中。

如何將飯店的經(jīng)營(yíng)要素加入到游戲當(dāng)中

在開(kāi)始這個(gè)話題之前，我們來(lái)看看仙劍客棧2有那些有違常理的地方吧。

1，在客棧位置足夠大的情況下，餐桌在前期實(shí)在是太少了。單純這個(gè)設(shè)定，就使得整個(gè)門(mén)店缺乏真實(shí)感，如果需要擴(kuò)大店面的話，不如分為試營(yíng)業(yè)區(qū)，慢慢拓展店面，等到有錢(qián)的時(shí)候，再來(lái)干這么大的店。

2，①客人前來(lái)用餐時(shí)，待客之道頗為詭異。在餐桌不足的情況下，并沒(méi)有采用“拼桌”等提高效率的手段。如果有了“拼桌”系統(tǒng)，則可以從客人那里做充分的文章，比如那些客人不同意拼桌，那些客人同意拼桌。同意拼桌的客人，又不同意與哪幾類客人拼桌。進(jìn)而對(duì)客人的滿意度造成進(jìn)一步影響（影響之后這類客人的登門(mén)率）。

而我方的角色，也可以由這一點(diǎn)拓展特技，例如南宮煌這類“精通話術(shù)”的角色，就可以提高拼桌成功率，并進(jìn)一步降低客人的差評(píng)。

②在客人等待，桌面客人用餐時(shí)，沒(méi)有設(shè)置提前點(diǎn)單這類“前置服務(wù)”，讓廚師的工作時(shí)間有了空轉(zhuǎn)。適當(dāng)?shù)奶崆胺?wù)會(huì)提高客人的留存率。

③仙劍客棧2居然選擇主動(dòng)接客拒客，而不是讓客人排號(hào)進(jìn)場(chǎng)。通常情況下，開(kāi)門(mén)迎百客，除非打烊，否則你沒(méi)有拒絕為客人服務(wù)的權(quán)力，只有客人等得不耐煩了，不想讓你服務(wù)，你才不能服務(wù)。

對(duì)于②③點(diǎn)來(lái)說(shuō)，游戲中其實(shí)可以引入“仙俠”道具，比如以御劍術(shù)控制菜牌，為客人分發(fā)菜單點(diǎn)菜。比如以自動(dòng)響的小鈴鐺，提醒客人到號(hào)了。這些“小道具”不僅和現(xiàn)實(shí)中的科技很像，也能極大地增加客人的入座率。

④游戲中客人點(diǎn)餐與廚師做菜的邏輯非常奇怪。有的客人到客棧里就點(diǎn)一壺酒，花生米都不點(diǎn)一盤(pán)。這你直接去酒館不就完了？而且，這也不用排隊(duì)啊。

更搞笑的是，對(duì)于酒品，廚師也要現(xiàn)花時(shí)間釀制……這用的是何等仙法釀酒……

從這一點(diǎn)來(lái)看，《仙劍客棧2》中并沒(méi)有將，需要現(xiàn)做的，提前準(zhǔn)備好的，需要進(jìn)貨（例如各種酒品，甚至一些鹵豬肘，醬牛肉）這三類菜品加以區(qū)分。一方面縮減了玩法種類，一方面使游戲看起來(lái)過(guò)于死板。

甚至為了單獨(dú)售賣(mài)酒水、或者鹵制品，客棧門(mén)店可以單獨(dú)設(shè)立一個(gè)無(wú)需進(jìn)門(mén)就售賣(mài)這些餐食的窗口，增加效率。就像一些肉夾饃店，麥當(dāng)勞的甜品站，不二心包子鋪的賣(mài)包子窗口那樣。（這些在游戲中可以作為升級(jí)選項(xiàng)）

我們拿一張鳴記烤魚(yú)的菜單來(lái)看。它的菜單設(shè)計(jì)，一定是要誘導(dǎo)你消費(fèi)的。等了那么半天上桌了，點(diǎn)啥涼菜，點(diǎn)啥魚(yú)，點(diǎn)啥口味，要啥飲料？整點(diǎn)烤串不，魚(yú)底下要啥配菜？

通常在售賣(mài)這種100+一條的魚(yú)時(shí)，由于價(jià)格已經(jīng)偏高，所以客人往往不會(huì)注意6元一份的粉條、白菜，午餐肉，面條。而事實(shí)上，火鍋店也好，烤魚(yú)店也好，這些看起來(lái)“并不貴”的配菜，才是利潤(rùn)的大頭。

所以，在《仙劍客棧2》開(kāi)業(yè)時(shí)，如何設(shè)計(jì)好菜單，如何設(shè)計(jì)“套餐”，如何誘導(dǎo)客人掏出更多的錢(qián)，這些都是可以游玩的點(diǎn)。

而獲利的結(jié)果，只有讓玩家通過(guò)自己的“嘗試”才能得到答案。

我們?cè)倌檬称浼业牟藛蝸?lái)舉例，通常情況下，你單點(diǎn)一碗牛肉飯需要20元。但只要＋5/6元，就會(huì)升級(jí)為套餐，進(jìn)而擁有雞蛋糕、海鮮湯/飲料、小菜。而且，在菜單上它一定會(huì)標(biāo)注這些菜品單點(diǎn)的價(jià)格可能都要4~6元。這樣你就會(huì)覺(jué)得少加一點(diǎn)錢(qián)，獲得套餐顯得就超值。誘導(dǎo)你完成了套餐的訂餐。這就是“價(jià)格錨定”，是個(gè)心理學(xué)問(wèn)題，我們這里就不展開(kāi)講了。

我認(rèn)為在《仙劍客棧2》中，其實(shí)應(yīng)該向玩家公示原材料的價(jià)格，人工價(jià)格，由玩家自己完全控制菜品的價(jià)格，如何組合套餐，如何收費(fèi)。

在這個(gè)前提下，充分考慮食材具體味道、口感、顏色的搭配，以此提高門(mén)店的營(yíng)收。

說(shuō)起來(lái)雖然復(fù)雜，但其實(shí)就是：油條+豆?jié){，拉面+脊骨，羊肉串+冰鎮(zhèn)啤酒。這種類型的組合。

3，在我提供的圖片中，因?yàn)榫l(wèi)存在，所以客人不敢制造垃圾。請(qǐng)問(wèn)，您這是飯館，還是監(jiān)獄？客人到你門(mén)店用餐，留下垃圾不是很正常嗎？

其實(shí)垃圾處理，對(duì)于飯店也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。如果是干凈的小店，往往在每個(gè)桌子下放置“垃圾桶”供客人丟棄垃圾就可以了。

稍微高檔一點(diǎn)的店，則是有專門(mén)撤盤(pán)的服務(wù)員將吃光的菜品盤(pán)子撤下。

再高級(jí)一些的飯店，則有直接當(dāng)著客人面處理食材，帶走垃圾的。

我覺(jué)得應(yīng)該用何種方式處理垃圾，提高店面整潔度，使客人滿意度上升，在門(mén)店規(guī)模與面向不同客流的不同時(shí)期，都應(yīng)該是可以升級(jí)的設(shè)備。處理方式也應(yīng)當(dāng)完全不同。

以上我們大概講了菜單的設(shè)計(jì)，垃圾的處理，怎樣招待顧客，等方面。

但是飯店經(jīng)營(yíng)類游戲，趣味性絕不僅僅如此。甚至說(shuō)，游戲采取不同的經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)直接導(dǎo)致游戲方式完全不同。

譬如，如果我們采用單店經(jīng)營(yíng)，研究出核心配方，最后走向連鎖加盟。

那么作為總店，我們便要向分店出售調(diào)配好的配料，不讓他們知道秘密配方，變成只知道如何做菜，掌握不了核心秘密的打工人。

連鎖店也將額外養(yǎng)一批做裝修的——譬如雷元戈，每當(dāng)有新門(mén)店加盟，就派他們?nèi)プ鼋y(tǒng)一化的裝修，然后賺裝修錢(qián)。

后續(xù)維持，則需要避免自己已有的配方被破解，并且跟據(jù)不同地區(qū)的口味，研究出個(gè)性化的新配方，這樣可以提高加盟店的營(yíng)收，保持我們每年穩(wěn)拿加盟費(fèi)——這樣的游戲方式，就有點(diǎn)像《三國(guó)志》了。

如果門(mén)店走的是自助流。那么，觀測(cè)來(lái)往客人喜好的菜品，哪種菜多上，哪種菜少上，應(yīng)該撤掉什么品，加入什么品。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貨，怎樣處理并監(jiān)督客人的浪費(fèi)，菜臺(tái)與餐桌的排布，服務(wù)員怎樣撤掉各個(gè)桌客人產(chǎn)生的垃圾。

這些就是游戲的主要內(nèi)容了。

如果餐廳走板前料理這種玩法，那么觀察客人的用餐習(xí)慣，與客人交流的話術(shù)，廚師的個(gè)人魅力，以及制作菜肴時(shí)的嫻熟QTE操作。便成為了游戲的核心。

這就有點(diǎn)像《賽博朋克酒館》那種游戲方式了。

再有就是快餐店在意的是出餐速度，薄利多銷。

高端一點(diǎn)的店，則講究食材的稀缺性，菜肴的創(chuàng)意性等等。

當(dāng)然，飯店的經(jīng)營(yíng)模式還有很多，這些不同的經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)產(chǎn)生截然不同的玩法，我覺(jué)得如果經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店的話，應(yīng)該讓玩家的經(jīng)營(yíng)理念在游戲里盡可能的實(shí)現(xiàn)，體驗(yàn)不同的游戲方式。

餐館的備貨

經(jīng)營(yíng)一家餐館，備貨是十分重要的。比如你是一家早餐館，許多原材料在昨天晚上前就應(yīng)該準(zhǔn)備好了。如果你是一家羊肉串店，主要經(jīng)營(yíng)的是夜間項(xiàng)目，那么在上午的時(shí)候，一定是在串各種串。

哪些菜品是半成品，需要在開(kāi)店前準(zhǔn)備好。那些菜品是預(yù)制菜，加熱就能解決所有問(wèn)題。哪些菜品需要現(xiàn)場(chǎng)炒制？哪些菜品只有預(yù)約，提前制作才可以點(diǎn)單（這也看門(mén)店的經(jīng)營(yíng)方式）。

如果說(shuō)開(kāi)店?duì)I業(yè)是“臺(tái)上的功夫”，那么為了將臺(tái)上的功夫表演好，臺(tái)下的“苦練”則要做足。

除了處理食材，選擇食材的進(jìn)貨渠道，哪條渠道有更低的價(jià)格，哪條渠道有更好的品質(zhì)，哪條渠道又坑錢(qián)，價(jià)格又高？這都是需要具體考量的。

在游戲中，我們實(shí)際上便可以利用景天這樣的殺價(jià)高手（仙三的技能），在“進(jìn)貨節(jié)約開(kāi)支”方面大顯身手。

而在古代，除了購(gòu)買(mǎi)食材，我們當(dāng)然也可以在農(nóng)田里自助生產(chǎn)。（說(shuō)實(shí)話，因?yàn)橛螒蚶镉腥掌谙到y(tǒng)，過(guò)快的生產(chǎn)又與這個(gè)日期系統(tǒng)格格不入）

我們當(dāng)然也可以派遣小隊(duì)去森林、大海里獵獲稀有食材。而在這一方面，則可以發(fā)揮云天河的打獵能力。

傳說(shuō)中的廚具與門(mén)店的裝飾

作為一部仙俠題材，獲得“傳說(shuō)中的廚具”，也可以是游戲的玩法之一。

找到上好的礦石，材料，讓慕容紫英這樣的鑄劍高手，為門(mén)店制作導(dǎo)熱性良好，不粘鍋的炒勺。切菜不沾的菜刀（并鎖住新鮮度）等等提高效率，提升菜品鮮美程度的廚具。這也是一種相當(dāng)不錯(cuò)的輔助玩法。

門(mén)店里適當(dāng)放一些古董，藝術(shù)品，也可以提高品味，這方面，如果讓“景天”或“韓菱紗”去采購(gòu)，則可以用更少的錢(qián)，買(mǎi)到更珍貴的古董。

宣傳與造勢(shì)

當(dāng)然，一家餐館的興盛，雖然離不開(kāi)好的味道，但更離不開(kāi)好的宣傳。

如上文提到傳說(shuō)中的廚具，如果進(jìn)一步向外“以訛傳訛”，則可以提高門(mén)店的知名度，讓更多的客人前來(lái)探店。

而門(mén)店的宣傳手段，當(dāng)然還有：

1，讓美女服務(wù)員在城內(nèi)發(fā)傳單。

2，利用御劍術(shù)點(diǎn)單和送餐（相當(dāng)于外賣(mài)系統(tǒng)）。

3，為清潔工們免費(fèi)提供午餐，或幫助不方便的人，被動(dòng)宣傳后提高門(mén)店知名度。

4，邀請(qǐng)名人騷客（類似于網(wǎng)紅）、政要名流（類似美國(guó)總統(tǒng)），譬如重樓等角色，來(lái)此用餐，進(jìn)而提升門(mén)店的曝光度。

等等。

核心目的

當(dāng)然，目前的仙劍客棧2，游戲流程缺乏緊迫感，而且劇情設(shè)置，與Q版畫(huà)風(fēng)結(jié)合緊密，十分幼稚。這可能是因?yàn)榇蠹议_(kāi)啟門(mén)店，缺乏一些“競(jìng)爭(zhēng)”導(dǎo)致的。

這些競(jìng)爭(zhēng)，可以來(lái)自于“房產(chǎn)被抵押每月需要向銀莊還款的壓力”。

也可以來(lái)自于隔壁千葉禪師開(kāi)的“素食齋”，拜月教主開(kāi)的“苗疆小菜”聲稱要擊垮我們的仙劍客棧。有了這些反派的新生，與明確的“任務(wù)”，那么游戲的緊迫感與可玩性，自然就提升了。

當(dāng)然，玩家在玩《仙劍客棧2》時(shí)，一是為了游戲，二是為了發(fā)糖。

那么各個(gè)主角間，在研究菜肴、進(jìn)貨逛街、拓展門(mén)店時(shí)，都可以發(fā)生前世情緣，與忽然對(duì)彼此怦然心動(dòng)的故事，配合上“貼貼”的CG，這糖不自然有了嗎？

為了更美好的明天，擁有同一個(gè)志向而在一起奮斗的少年少女，這不比講著幼稚園劇情甜度高多了嗎？

結(jié)語(yǔ)：雖然還有很多想法，不過(guò)礙于篇幅有限，就先寫(xiě)到這里吧。也期待您能留下寶貴的建議。