沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。入伏吃餃子，出伏吃什么？明天出伏，尊重老傳統(tǒng)，這8樣別忘了吃，快快收藏吧！

第一樣餃子：推薦食譜酸湯水餃

材料：

蒜末、香蔥、白芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、蠔油、香油、糖、鹽、水餃

做法：

1、蒜末香蔥白芝麻辣椒粉裝入碗中，食用油燒熱澆上去，繼續(xù)放入其他調(diào)料拌勻備用；

2、一大鍋水燒至溫?zé)?，餃子無需解凍放入鍋中；

3、煮至餃子飄起來熟透即可，撈入調(diào)好的酸湯中~每次做的酸湯水餃我連湯都可以喝完哈哈哈！

第二樣魚肉：推薦食譜紅燒鯽魚

河魚里最適合家里快手菜的當(dāng)屬鯽魚，“鯽魚多刺”，喜歡吃的卻總也放不下～有條件的話，菜場(chǎng)買到可以家里養(yǎng)個(gè)幾天，去去河腥味，如果不善此道，菜場(chǎng)的師傅也會(huì)利落地幫你處理到位，趁新鮮下鍋，味道最佳

食材：鯽魚一條、大蒜兩根、新姜一大塊、鹽、料酒、白糖、醬油

做法：

1、鐵鍋開火加熱，煎炸類的鐵鍋更香

2、倒入適量的油加熱，加入切好的姜片翻炒，加入清理好的鯽魚，魚背上切斜刀，方便入味，充分煎炸，注意翻面避免黏鍋，直至兩面金黃

3、倒入魚身一半的水，同時(shí)加入白糖、料酒、醬油、大蒜尾端白色小段，水沸，加入鹽、大蒜綠色小段，繼續(xù)煮四五分鐘，然后出鍋即可，一道熱騰騰超入味的家常紅燒鯽魚就完成啦，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呀

4、如果有嫩豆腐的話，也非常建議加入湯中，豆腐也會(huì)很好吃，加水比較多是因?yàn)樘炖渑虏藳龅?，所以也可以酌情少放一些些?/p>

第三樣芋頭：推薦食譜香芋燒雞塊

大家都知道廣西的荔浦芋頭是相當(dāng)著名的，在古代還是皇室貢品呢！荔浦芋頭的個(gè)頭很大，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸和大量的膳食纖維，吃起來粉糯香甜，老少皆宜。平時(shí)燉雞肉我都是搭配土豆，這次換成芋頭，沒想到它倆才是絕配，一個(gè)鮮嫩一個(gè)軟糯，高蛋白低熱量，就算沒有主食空口也能吃下一盤。

食材：雞翅根、 干香菇、 荔浦芋頭、 小蔥、 姜、 生抽、 老抽、 料酒、 鹽、 熱水、 食用油、

做法：

1.將雞翅根洗凈剁成小塊，荔浦芋頭去皮洗凈切滾刀塊，干香菇泡發(fā)一切為二，小蔥切蔥段，蔥白和蔥葉分開備用，姜切小片。

2.起油鍋燒至五成熱，放入蔥白段和姜片小火炒香。接著放入雞翅根，大火翻炒至發(fā)白變色狀態(tài)。

3.調(diào)入生抽、老抽和料酒翻炒上色，再將香菇塊放進(jìn)去翻炒均勻。

4.添入適量的熱水沒過鍋中食材，大火煮至沸騰后改中火燉煮約十分鐘。

5.再將芋頭放入鍋中，改中小火繼續(xù)燉煮15分鐘左右至芋頭軟熟。

6.最后調(diào)入適量的鹽，改大火翻炒收汁，出鍋前撒入蔥葉段即可。

7、除了用雞翅根還可以用雞翅中或雞腿，做法都是一樣的。因?yàn)橐怀鲭u肉的鮮美、芋頭的粉糯，所以并沒有加入冰糖、八角、桂皮這些調(diào)味料，盡量保留食物原有的口感。

第四樣西紅柿：推薦食譜番茄土豆排骨酸湯

一口下肚，頓時(shí)全身毛孔都會(huì)舒展開來，每一個(gè)細(xì)胞都暖暖的，身心愉悅！

食材

排骨、番茄、土豆、姜、料酒、鹽、味精、植物油少量、蔥

做法：

1、土豆去皮切滾刀，番茄切小塊，排骨剁成小塊，添加姜片放入鍋中煮開焯水.

2、鍋中熱油，番茄倒入鍋中炒熟，倒入排骨和適量清水，添加鹽一丟丟，料酒2勺燉半小時(shí)。

3、倒入土豆塊再燉15分鐘，出鍋前添加味精半勺，撒上蔥花即可。

4、豬排焯水這個(gè)步驟不能省了，焯水可以去掉豬排血水和腥味.這款番茄土豆排骨湯呢，用電飯鍋也可以煮的，準(zhǔn)備好食材，按下煮飯鍵煮一小時(shí)即可。

第五樣百合：推薦食譜百合炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：百合，胡蘿ト，雞蛋，香菜，生姜.橄欖油，味達(dá)美臻品料酒，六月鮮、醬油.

做法：

1、 把新鮮甜百合切去頭尾，一瓣一瓣剝開，用清水清洗干凈；浸泡半小時(shí)撈出；胡蘿卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。

2、 雞蛋打勻后加入料酒和醬油，把生姜末放入一起攪拌均勻。

3、鍋燒熱加入橄欖油燒七分熱，倒入雞蛋翻炒凝固后盛出。

4、鍋內(nèi)繼續(xù)加少許橄欖油，倒入胡蘿卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分鐘。

5、把炒好的雞蛋倒入，加少許醬油，翻炒均勻就關(guān)火，最后撤上香菜末即可。裝盤上桌享用，清香甘甜非常好吃。注意的是百合炒的時(shí)間不宜久，不然會(huì)變色，影響脆甜的口感。

第六樣銀耳：推薦食譜銀耳紅棗雪梨

材料：銀耳，雪梨，紅棗，老冰糖適量

做法：

1、銀耳提前用清水泡發(fā)后清洗干凈。

2、紅棗也要提前用溫水泡軟，清洗干凈。

3、泡發(fā)清洗干凈后的銀耳放入砂鍋中，加入足量的水。

4、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，燉至銀耳開始變軟稠。

5、加入泡軟的紅棗。中小火煮至銀耳開始起膠，紅棗出味，加入適量老冰糖。再加入去皮去核切成小塊的雪梨，燉10分鐘即可。雪梨無需提前削皮，只要在入鍋前去皮去核切塊就可以，不然，梨會(huì)氧化變色。

6、銀耳泡發(fā)無需用熱水，只需將銀耳直接浸入涼水中，經(jīng)過3～48個(gè)小時(shí)的浸泡以后，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數(shù)量最大化，而且質(zhì)量較為優(yōu)質(zhì)。冰糖的用量可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味來添加。

第七樣土豆：推薦食譜焦香麻辣的脆皮小土豆

食材準(zhǔn)備：

小土豆、蔥花、蒜末、蝦皮

做法：

1.小土豆放入鍋中煮15分鐘。

2.這時(shí)候來調(diào)個(gè)調(diào)料粉，孜然粉和花椒粉然后加辣椒粉和鹽，混合攪拌。

3.煮到小土豆可以用戳透的程度，倒掉鍋中熱水，把小土豆放至不燙手，方便操作。

4.找一個(gè)平底的盤子或者杯子把小土豆輕輕壓裂口。

5.鍋中倒油，開小火平鋪碼放小土豆，兩面各煎5分鐘煎焦黃，不需要挪動(dòng)。

6.撒上調(diào)料粉、蔥花、蒜末、蝦皮，爆香拌勻。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的孜然麻辣小土豆就做好了~外層的土豆焦脆味濃，內(nèi)里是沙沙的綿軟！用筷子夾開蘸著調(diào)料粉，太絕了！你們也快試試吧～

第八樣胡蘿卜：推薦食譜胡蘿卜山藥糕

原料：鐵棍山藥，雞蛋，胡蘿卜，白糖。

做法：

1、準(zhǔn)備食材，山藥剝?nèi)ネ馄?，切成小塊；胡蘿卜去皮，切成小塊。

2、把一半的山藥和胡蘿卜，打入一個(gè)雞蛋，10克糖放入果汁機(jī)杯中。

3、啟動(dòng)榨汁機(jī)把山藥胡蘿卜攪拌成糊狀，細(xì)膩程度看自己喜歡。

4、耐高溫玻璃碗中底部墊油紙，把胡蘿卜山藥糊倒入模具中。

5、上面覆蓋耐高溫保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)眼。

6、放入蒸烤箱或者蒸鍋中100度26分鐘，蒸鍋也是中火蒸26分鐘左右。蒸好的胡蘿卜山藥糕取出，倒扣脫模，切小塊食用。

7、食譜中給出的量果汁機(jī)打兩次正好，還可以添加20-30克面粉攪拌在一起再蒸也行。不愛吃胡蘿卜的可以換成菠菜，西藍(lán)花，香蕉蘋果這些都可以，山藥要用淮山或者鐵棍山藥，不能用水份比較大的菜山藥。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8樣食材的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。