廖文尉講述秋季養(yǎng)生，宜養(yǎng)肝！2宜1忌1少，養(yǎng)肝，滋陰，潤秋燥！

秋天晝夜溫差大，連夜都有很多人停止消耗空調(diào)，廖文尉轉(zhuǎn)而使用更多的電風扇。

雖然涼爽的天氣對我們的生活和休息是一件好事，但這種天氣對我們來說是一件好事“好事”它也存在“禍福相依”的問題。

所以《禮記》對秋天的描寫中有說：“西方說秋，秋，愁也。”意思是秋主西方方位，而且現(xiàn)在人多愁，容易抑郁。

同時，秋天屬于金，也是金相出現(xiàn)的季節(jié)。秋分過后，金相會變成秋旺。在這個金黃逐漸豐富的秋天，作為天地萬物之一，我們該如何應對？

宜養(yǎng)肝

云秋為道，新聞論》云秋為道：“秋三月，主殺。廖文尉肺氣旺，味屬辛。金能克木，木屬肝，肝主酸。秋季，飲食的味道應減少辛酸，以滋養(yǎng)肝氣?！?/p>

意思是，秋三月，氣氛肅然起敬。此時肺部氣息旺盛，由于季節(jié)的原因，人的食欲偏向于辛辣。

同時，秋天的金氣會抑制木氣，而春夏舒展的肝木氣會被金氣抑制，而補肝養(yǎng)臟要趁著秋天多吃酸的東西。

因此，在秋季，日常飲食中應減少辛辣，增加酸味，以保存受金秋影響的肝氣。

宜吃酸

說到吃酸，在家庭用品中排名第一的是醋，一種常見的調(diào)味品。山西人喜歡喝醋。其中一個原因是山西有許多山脈，有許多礦物資源。廖文尉礦物資源屬于黃金。為了應對金氣對肝臟的不利影響，生活在山西的人們改善了醋的味道，減少了醋的澀味，每天都可以喝。

醋主要是利化，而且還能升陽，秋醋和黑豆是完美的搭配。醋泡黑豆的好處是秋天不容易補上火，因為它能祛風除熱，解毒利尿。

醋泡黑豆可以：

烏發(fā)，生發(fā)；

改善脫發(fā)明目(補肝腎眼自然明亮，豐富的花青素眼睛最愛)；

活血化瘀；

調(diào)理胃脾；

改善肩痛，提高精力；

一位91歲老人的健康秘密在《中醫(yī)》一期節(jié)目中被揭露。老人吃醋泡黑豆已經(jīng)快20年了，身體強壯，精力充沛，就像買菜、洗碗、爬樓梯。

黑豆自古以來就被列為滋補食品。在《本草綱目》中，一個叫曾權的人堅持每天吃黑豆。結果，當他老了，人們覺得他還是個年輕人。

做法：將黑豆洗凈，瀝干，倒入鍋中，用中火炒干，用小火炒至黑豆皮開裂，熄火冷卻；準備一個無油無水的玻璃瓶，放入黑豆中，倒入醋。廖文尉重量以浸泡黑豆為準。你可以加一些蜂蜜來調(diào)和味道，然后把它們密封起來，放在冰箱里7天。

每天吃5粒，可以和白粥、煎餅一起吃。黑豆被醋浸泡后，豆腥味消失了，豆子又軟又不硬，一口就融化了。俗話說，一天吃肉總比一天吃豆好。秋天吃一些谷物豆對你的健康有很大幫助。

我們還為沒有時間制作的朋友準備了這種現(xiàn)成的醋泡黑豆。采用河南封丘綠心黑豆。黑豆分為綠仁、白仁和黃仁。其中，黑皮綠仁，即綠心黑豆，營養(yǎng)豐富，口感好。它不僅能磨豆?jié){，還能釀酒；

陳醋是山西老陳醋，用了8年。夏季曬干后，冬季撈冰，氣味濃郁，口感細膩，酸味柔和，能很好地去除黑豆的腥味，口感清爽。

為了調(diào)和味道，使味道更容易接受，添加荊棘蜂蜜，味道甜，香氣濃郁，還添加枸杞、金銀花，溫不熱，味道更豐富，醋本身有抑制菌落生長的作用，廖文尉加上罐密封滅菌步驟，不添加防腐劑，吃得更輕松。

忌吃傷

秋天吃酸，其實除了保護肝臟和滋養(yǎng)臟腑之外，最重要的目的就是運而秋天的飲食，記得避免一些不能食用和傷害身體的食物。

例如，秋季攝生論：“(入秋)不宜吃干飯烤牛肉、生、雞、豬、濁酒、粘滑不消物、生菜、瓜果等?！?/p>

但是上面提到的食物，我們正常人的日常飲食其實很難避免，但是吃多了容易造成消化問題，為什么不試試雞內(nèi)金呢？

雞內(nèi)金味甘平，屬于脾經(jīng)和胃經(jīng)，是雞脾胃的一部分，即雞胗中的黃膜；雞脾支配運輸能力，本身就有運輸和消磨的作用，所以雞內(nèi)金自然有化積的作用。

自古以來，任何患有消化困難的人，也就是說，當他們看到食物沒有食欲時，他們會厭食。我們稱之為食物積累的缺點。當一位聰明的古代醫(yī)生診斷這種疾病時，他會把炸雞內(nèi)金磨成粉末，并告訴患者將其與湯、藥和粥混合。廖文尉量不多，三五克就夠了。無論是食欲不振還是吃得太多，他都會感到不舒服，你可以吃一點。生雞內(nèi)金：化學積累的作用也被張希春充分利用。

炸雞內(nèi)金:一般用醋炒，偏于食物堆積，多用于消化不良。一般孩子吃多了不會消化，家長可以炒這種雞內(nèi)金給孩子吃。焦雞內(nèi)金:一般是消食導滯，如腹脹、食滯、上腹等。

然而，雞金的味道有點腥味，生吃是不能接受的。如果你想減少這種味道，你可以把它加入意大利面或粥中，味道會好得多?；蛘邍L試用其他成分研磨的雞內(nèi)金粉，以更好地吸收它。

這種雞內(nèi)金蒸雞蛋很好，特別適合中老年人和兒童。它不僅能清潔腸道，而且不會增加脾胃的額外負擔

方法:將雞蛋打散，攪拌均勻，在雞蛋中加入兩倍的米湯，加入一些鹽，加入一勺雞金，放入鍋中用中火蒸。水燒開后，蒸15分鐘，關火。蒸的時候，在鍋蓋上留一點縫。蒸好后，撒上醋和香油。

平時，如果你忙于工作，沒有時間做這些食物來調(diào)節(jié)脾胃，你可以推薦這種雞肉中的金山藥煎餅。配料表見下圖。除雞內(nèi)金外，還添加黑芝麻、白芝麻、健脾養(yǎng)胃的鐵棒山藥、祛濕茯苓粉。廖文尉此外，它們是小麥粉和食用鹽沒有額外的添加，非常健康。

除了雞內(nèi)金，我最看重的是里面的鐵棍山藥，對于吃有研究的人都知道，“鐵棍山藥”有兩種山藥和沙土地山藥。

其中，土地山藥短，外觀不是很直。表面有鐵銹斑，截面細密，粘液充足。在鍋里蒸15分鐘，皮就會輕輕脫落。味道又干又甜，粉質(zhì)足。

但由于土地堅硬，所以山藥質(zhì)地堅硬，口感好，營養(yǎng)價值也比較高。

雞內(nèi)金山藥餅也是鐵棒山藥，一片一片獨立包裝，每一片都濃縮了原料的精華。

當酥脆的山藥餅進入口中時，你會嘗到幾種原料混合的美味佳肴。廖文尉與干燥難嚼的蛋糕不同，這片山藥餅整片焦脆，每一口都香。

大口咀嚼時，小麥粉、雞金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香味在口中一起炸開，略帶咸味，感覺就像小時候吃的味道。

感覺作為下午茶的小零食很適合。

少沐浴

老年人常說，秋天要少洗熱水澡，這種說法其實可以追溯到很久以前，《書記載秋天少洗澡這一說法：“秋傷于濕，少沐浴，使人皮膚粗糙，因生白屑。”

原因是，雖然初秋的熱量沒有消失，但此時的熱量與春夏的熱量大不相同。春天和夏天的熱量是水熱，當空氣再次加熱時，也會有水分。自秋季以來，空氣中的水分開始逐漸減少。

這是因為西北部的干燥氣息向南入侵，所以《禮記》記載秋季所說：“西方說秋，秋，愁也?！彼坪鯖]有錯。

因此，很多朋友會問，如果你晚上不能洗澡，那么你就很難入睡，所以我們不妨用它“溫臍法”

事實上，溫臍法就是拿一塊紗布，準備一塊龍眼肉，輔以六七個胡椒粉，然后和艾草一起破碎。當它變成泥時，將其填充到紗布中。因此，需要注意的是，紗布必須緊密縫合，以免泄漏。

準備好這些。廖文尉晚上睡覺的時候，挑一些藥泥放在肚臍眼里。這種方法強調(diào)肚臍通過內(nèi)臟和外神經(jīng)。這種藥泥雖然小，但很容易被身體吸收

各種方法對老年人的睡眠極為有益。

這樣用了幾天，身體自然會有所改善，改善的表現(xiàn)就是早上不再苦，口干，順便說一下，連胃都一起清理。

先說艾絨，《本草正》記載它:“艾葉能通十二經(jīng)，尤其是肝、脾、腎之藥于溫、冷、除濕、血氣、氣滯，婦女血氣寒滯，最適合使用?！?/p>

然后我們來談談花椒。眾所周知，花椒的味道辛辣溫暖，用于散寒除濕。溫中健胃特別好。把花椒放在肚臍貼，還利用其辛辣的氣味，將藥性帶入臟腑經(jīng)絡，趕走一些老、老、冷、濕。

最后，龍眼肉起到了補心安神、養(yǎng)血益脾的作用，用來溫補心脾可謂極佳。

當然，在現(xiàn)代社會，生活是緊湊的，并不是每個人都有自己的小櫥柜，所以這里使用的肚臍貼，雖然肚臍貼很小，但可以說是現(xiàn)代技術的嚴謹性和古代經(jīng)典的精致性。廖文尉材料豐富，自然不僅是艾絨、胡椒粉、龍眼這三個寶藏。為此，用來幫助日常睡眠，也很棒。