買的香蕉這兩天已經(jīng)熟透了，這么多香蕉除了生吃還可以怎么吃呢？

以前做過香蕉磅蛋糕，但是考慮到要加很多油和糖就不打算做這個，成熟的香蕉很甜，用來代糖做松餅似乎不錯。??

材料：

熟透的香蕉3根（表面有斑點，但剝開看沒壞，這樣的香蕉最甜也最軟，適合用來做果醬，夾心等）面粉120g（低筋、中筋或者中筋混合玉米淀粉都可以）、牛奶60g（想減肥也可以換成脫脂奶）、雞蛋1個、白醋2g、泡打粉1g（家里沒泡打粉，用的是混合的塔塔粉和小蘇打，用泡打粉成品會更蓬松）

做法：

1.香蕉去皮搗爛，依次加雞蛋、牛奶、白醋、泡打粉攪拌均勻

2.加入面粉拌至無干粉，面糊順滑（這里不像做戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕等那樣需要切拌防止消泡，隨便怎么攪和都行）

3.平底不粘鍋小火預(yù)熱（手放在離鍋底5cm左右的位置感受到有些發(fā)熱）

4.舀一勺面糊放在鍋上稍稍攤平煎，全程保持小火

5.表面稍微凝固有小氣泡時，用刮刀輕輕鏟松餅邊緣翻面，再煎30秒左右出鍋

做好的松餅趁熱吃最好，還可以搭配酸奶和沙拉～