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4月8日，長(zhǎng)江酒道曾在《百家宴謀劃“晉級(jí)”之路，多措并舉切分宴席市場(chǎng)“蛋糕”》一文中提到：“百家宴主力新品即將登場(chǎng)，市場(chǎng)政策靈活煥新?！?/p>

如今，百家宴新品及市場(chǎng)新政，正式亮相。

9月11日，“宴聚百家 共贏未來(lái)”百家宴品牌煥新發(fā)布會(huì)在鄭州舉行，再度強(qiáng)化“宴席，就用百家宴”的品牌主張。

那么，百家宴新品、新政策如何？戰(zhàn)略意義何在？對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商而言又具有怎樣的市場(chǎng)機(jī)遇？

一場(chǎng)沉浸式宴席文化體驗(yàn)

釋放六大IP動(dòng)作

指尖面塑、花鳥(niǎo)成字、滴糖畫(huà)物、折扇題字……走進(jìn)位于鄭州新密銀基冰雪酒店的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，濃郁的喜慶紅氛圍燃動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，與會(huì)嘉賓紛紛拿出手機(jī)打卡拍照，沉浸式地體驗(yàn)這場(chǎng)百家宴煥新發(fā)布會(huì)。

中國(guó)素有“無(wú)酒不成宴”的文化傳統(tǒng)，根植“宴席”與“禮”的內(nèi)涵，百家宴沿用傳承與創(chuàng)新的思維，為前來(lái)參會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、業(yè)內(nèi)人士及經(jīng)銷(xiāo)商朋友等，精心呈現(xiàn)一場(chǎng)沉浸式的宴席文化深度體驗(yàn)。

何謂“宴席”？

在古代千叟宴、文會(huì)宴、福祿宴等著名宴席源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；至今，升學(xué)宴、百日宴、生日宴、婚禮宴等成為日常生活不可或缺的部分。宴席，成為鐫刻在中華文明習(xí)俗中的精髓之一，而宴席用酒更是成為記錄人生重要時(shí)刻的生活儀式標(biāo)志之一。

正如文化名人、江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員李登年在發(fā)布會(huì)上所介紹：“宴席都是以酒為中心，百家宴定位為‘中華宴用酒’，品牌旨在不斷深耕宴席場(chǎng)景，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)宴席文化?！?/p>

隨著“少喝酒，喝好酒”理念的深入，消費(fèi)者在品質(zhì)消費(fèi)、品牌消費(fèi)的基礎(chǔ)上，更傾向有文化內(nèi)涵、場(chǎng)景表達(dá)的白酒品牌。以宴席市場(chǎng)為例，據(jù)中金公司研報(bào)顯示，2022年宴席白酒市場(chǎng)容量為2300-2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右，預(yù)計(jì)今年宴席市場(chǎng)將迎來(lái)新一輪發(fā)展，有望實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)。

這恰恰是消費(fèi)迭代、消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)提出的明確需求。

而百家宴作為五糧濃香酒自營(yíng)品牌，懷揣著根植宴席場(chǎng)景、傳播宴席文化的初心，耕耘宴席賽道長(zhǎng)達(dá)20余年，也是中國(guó)白酒中專注且備受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的宴席品牌。面對(duì)新時(shí)代下白酒消費(fèi)市場(chǎng)的變化，百家宴也在此次發(fā)布會(huì)上帶來(lái)全新6大IP動(dòng)作，包括《百家宴·宴席里的中國(guó)》白皮書(shū)、宴席文化紀(jì)錄片等。

發(fā)布“1+1+1”產(chǎn)品系列，深耕100-300元價(jià)格帶

打造“大眾市場(chǎng)宴席白酒領(lǐng)軍者”

1998年，百家宴品牌正式上市，先后歷經(jīng)產(chǎn)品迭代與品牌升級(jí)，持續(xù)夯實(shí)宴席市場(chǎng)影響力。此次發(fā)布會(huì)也帶來(lái)主力新品“全家?！?。

“我們將百家宴產(chǎn)品矩陣豐富為‘1+1+1’，并差異化布局和運(yùn)營(yíng)。其中，標(biāo)品系列以萬(wàn)家樂(lè)為核心大單品占位大眾宴席市場(chǎng)；姓氏定制酒為宴席定制產(chǎn)品，通過(guò)平臺(tái)服務(wù)商服務(wù)消費(fèi)者個(gè)性需求；側(cè)翼輔銷(xiāo)產(chǎn)品為小壇裝和兩瓶裝產(chǎn)品，在線上營(yíng)銷(xiāo)、線下連鎖系統(tǒng)投放。”四川五糧液濃香酒有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉華介紹道。

▲五糧液濃香酒公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉華

“1+1+1”即1款標(biāo)品系列、1款形象產(chǎn)品、1款定制產(chǎn)品。其中，百家宴萬(wàn)家樂(lè)、紅禧、金福定位大眾宴席用酒，深耕100-300元優(yōu)勢(shì)價(jià)格帶；小壇酒作為形象產(chǎn)品；百家姓系列則是定制產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

那么，百家宴具有怎樣的產(chǎn)品與品牌優(yōu)勢(shì)？

在五糧液集團(tuán)的實(shí)力背書(shū)下，“宴席，就用百家宴”的品牌認(rèn)知具備一定消費(fèi)市場(chǎng)基礎(chǔ)，“喜燕”、“喜鵲”、“錦鯉”等寓意美好吉祥，純糧固態(tài)發(fā)酵品質(zhì)上乘；同時(shí)，中價(jià)位帶市場(chǎng)包容性強(qiáng)，也最大力度保障經(jīng)銷(xiāo)商渠道利潤(rùn)空間。

接下來(lái)，百家宴將深度綁定“宴席”場(chǎng)景，塑造宴席白酒領(lǐng)軍者的形象，打造“大眾市場(chǎng)宴席白酒領(lǐng)軍者”的品牌愿景。

扁平化、全控價(jià)、低門(mén)檻的銷(xiāo)售模式

助力品牌實(shí)現(xiàn)“三步走”

“百家宴將采取扁平化、全控價(jià)、低門(mén)檻的銷(xiāo)售模式。”四川五糧液濃香酒有限公司成長(zhǎng)品牌運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人戚文君詳細(xì)介紹百家宴銷(xiāo)售模式與市場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃。

百家宴采用扁平化的招商布局直達(dá)縣、區(qū)終端，低門(mén)檻政策助力商家、終端、業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)價(jià)值提升，加之靈活、高效、協(xié)調(diào)的銷(xiāo)售模式為渠道端提供發(fā)展保障；按照渠道拓展規(guī)劃，2023-2025年百家宴市場(chǎng)將分“三步走”，扎實(shí)走好渠道拓展期、有序培育期、增速爆發(fā)期的每一步，力爭(zhēng)未來(lái)3年實(shí)現(xiàn)全國(guó)縣級(jí)區(qū)域全覆蓋。

對(duì)此，河南新鄉(xiāng)佳慶商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人郭先生現(xiàn)場(chǎng)就表達(dá)了代理意向，“百家宴提供了有效的銷(xiāo)售模式，值得去做?！?/p>

“百家宴渠道政策很有吸引力，解決了渠道流通過(guò)程中利潤(rùn)分配問(wèn)題，對(duì)我們經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)是有利潤(rùn)空間可做?！眮?lái)自江蘇徐州的祁先生談道。

發(fā)布會(huì)上，來(lái)自河南、山東、新青藏、桂黔滇、粵海營(yíng)銷(xiāo)大區(qū)的代表性渠道商與百家宴正式簽約。接下來(lái)，針對(duì)消費(fèi)者、終端、業(yè)務(wù)人員、經(jīng)銷(xiāo)商等不同市場(chǎng)對(duì)象，百家宴分別亮出開(kāi)瓶掃碼、宴席開(kāi)瓶獎(jiǎng)勵(lì)、終端進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)、市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)等市場(chǎng)政策，充分激活渠道端積極性，在強(qiáng)化聚焦宴席渠道的同時(shí)，提供系統(tǒng)性的保障。

可以看出，百家宴煥新發(fā)布會(huì)向宴席渠道端伸出“橄欖枝”，將持續(xù)保持深耕宴席市場(chǎng)的初心，做宴席賽道的“長(zhǎng)期主義者”，與渠道經(jīng)銷(xiāo)商、合作伙伴“宴聚百家，共贏未來(lái)”。

▲五糧液濃香酒公司黨委副書(shū)記、董事、總經(jīng)理石右磊

恰如四川五糧液濃香酒有限公司黨委副書(shū)記、董事、總經(jīng)理石右磊在祝酒詞中所言：“百家宴品牌將堅(jiān)持以‘深耕宴席場(chǎng)景，傳播宴席文化’為導(dǎo)向展開(kāi)品牌傳播、堅(jiān)持以‘親民價(jià)位、宴用好酒’為核心進(jìn)行產(chǎn)品建設(shè)，堅(jiān)持以‘價(jià)值分配合理，市場(chǎng)秩序穩(wěn)定’為目的進(jìn)行市場(chǎng)管控，專注做好‘中華宴用酒’?！?/p>