胰腺分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺兩部分。外分泌腺由腺泡和腺管組成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氫鈉、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。胰液將通過胰腺管排入十二指腸，來消化蛋白質(zhì)、脂肪和糖。內(nèi)分泌腺由大小不同的細胞團──胰島所組成，分泌胰島素，調(diào)節(jié)糖代謝，胰島素分泌不足，可引起糖尿病，分泌過多則導(dǎo)致低血糖，引起身體應(yīng)激反應(yīng)，觸發(fā)腎上腺、甲狀腺的分泌增加。

糖尿病人注射胰島素，由于血液中含有胰島素，胰腺將自動停止制造胰島素，這種用盡廢退的原則，在身體內(nèi)，會隨時發(fā)生，將會導(dǎo)致胰腺功能進一步萎縮，而胰腺的萎縮，則造成胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的分泌同時減少或者停止，進而導(dǎo)致蛋白質(zhì)不能消化而引起尿毒癥，脂肪不能消化引起血管堵塞，導(dǎo)致各種并發(fā)癥狀。

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