【Prymat波美】米其林專業(yè)西餐廳廚師西餐做法菜譜——意大利面藍紋奶酪

優(yōu)質(zhì)的晚餐會帶來一份好心情!意大利面配藍紋奶酪和曬干的西紅柿,只是一個非常簡單又美味的組合!快跟著我一起制作吧!
?配料表:
1.意大利面 200克
2.黃油 1湯匙
3.蒜 2瓣蒜
4.洋蔥 半個
5.新鮮的菠菜 200克
6.西紅柿干 10-12個
7.藍紋奶酪 1湯匙
8.18%的奶油 100毫升
9.核桃 20克
10.新鮮的羅勒葉 適量
11.肉豆蔻粉 適量
12.波美白胡椒粉 適量
13.波美細粒海鹽 適量
?開始烹飪:
1.我們煮開的鹽水(根據(jù)包裝上的說明)烹飪意大利面食。
2.將松子切碎加入到煮好的意大利面上。
3.將大蒜壓碎切成薄片,將洋蔥切成方塊。在平底鍋中加入黃油,加入大蒜和洋蔥,炒至透明。加入切碎的干西紅柿。加入菠菜,用波美細粒海鹽調(diào)味。當(dāng)菠菜煮熟后,加入藍紋奶酪,用波美白胡椒粉調(diào)味。
4.將奶油倒入碗中,加入2湯匙醬汁,將它們混合在一起。加入醬汁中,充分混合。用波美肉豆蔻調(diào)味。將煮熟的意大利面加入醬汁中并混合。
5.將意大利面放在盤子上,我們將帕瑪森干酪切成薄片,放在上面。撒上松子或核桃,并用新鮮的羅勒葉裝飾。

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