混釀可以達(dá)到更好的品質(zhì)

混釀的基本原理是揚(yáng)長避短，混釀前的葡萄酒口感可能比較單一，甚至帶點(diǎn)瑕疵，而且有的剛出廠的原酒在一定程度上來說是不宜飲用的，需要釀酒師進(jìn)行調(diào)制，這樣葡萄酒的品質(zhì)也會(huì)隨之提升。

混釀葡萄酒更復(fù)雜

當(dāng)一款葡萄酒有多個(gè)基酒來源的時(shí)候，它很有可能比只有一個(gè)來源的時(shí)候更加復(fù)雜，無論是口感還是風(fēng)味都不例外。

因?yàn)榛灬効梢允共煌贩N、年份、產(chǎn)區(qū)、葡萄園、批次甚至不同橡木桶的葡萄或葡萄酒混合在一起，這是增加復(fù)雜度最常見的手法。

混釀葡萄酒更加穩(wěn)定

混釀前不同批次的酒質(zhì)難免有差異，甚至出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況?；灬労?，同一系列葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量可以更加穩(wěn)定。

混釀葡萄酒更顯和諧平衡

有時(shí)候，新釀造好的葡萄酒口感不見得一定是完美狀態(tài)，這時(shí)候釀酒師可以通過微調(diào)使葡萄酒更好地展現(xiàn)平衡和諧之美，畢竟混釀本身也是一門藝術(shù)。

混釀可以使葡萄酒風(fēng)格多樣化

世界上的葡萄品種雖然種類多，但常見的不外乎是那么幾種。如果不進(jìn)行混釀，幾乎很難采用相同的原料釀成不同風(fēng)格的葡萄酒來；如果沒有混釀，釀酒師就難以進(jìn)行創(chuàng)新。

混釀也可以使葡萄酒風(fēng)格更統(tǒng)一

通過調(diào)配釀酒師可以更好地把控葡萄酒的風(fēng)味，這樣才可以保證不同批次生產(chǎn)的葡萄酒擁有統(tǒng)一的風(fēng)格，有時(shí)候一些大型酒廠使用混釀也是為了去除年份的差異。