茶葉需要冰箱保存嗎

如果是綠茶，長(zhǎng)時(shí)間保存一定要放冰箱保存！

我們這里是信陽(yáng)毛尖核心產(chǎn)區(qū)，我們的茶，除了短時(shí)間內(nèi)消耗完的茶可以放在常溫下密封避光存放，計(jì)劃存放一段時(shí)間的茶還是密封好存放冰箱，低溫條件下會(huì)降低茶的自然氧化速度，有利于保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性！

經(jīng)常會(huì)看到有些做茶的或者茶客提及:幾十年前沒有冰箱茶葉一樣保存的好好的；不能常溫下長(zhǎng)期存放的茶屬于做茶工藝不到位！事實(shí)上在我小時(shí)候?qū)W喝茶，記憶中的信陽(yáng)毛尖茶湯是淡黃色的 ，新茶稍微淡綠淡黃，秋冬季節(jié)圍著火籠烤火，燉水壺的開水直沖信陽(yáng)毛尖，湯色基本都是黃色，原因是:自然常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存，茶葉中含有少量水分，茶葉會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)，特別是夏季高溫季節(jié)，會(huì)加速茶葉氧化變色變味！

那個(gè)年代的人喝茶，并沒有現(xiàn)在人們喝茶的太多講究，茶就是茶，一天然植物飲品而已，到了現(xiàn)代隨著茶文化的興起，人們的審美觀逐漸提升，對(duì)茶言觀色有了更高的要求，再加上市場(chǎng)需求和商業(yè)需要，綠茶越做越綠，喝茶的茶客會(huì)拿其他茶類的各種茶葉特點(diǎn)進(jìn)行類比，對(duì)喝茶也有了更高的要求！

所以，綠茶，放冰箱保存完全有必要的！