2023年6月30日，南京信息工程大學(xué)物理與光電工程學(xué)院“下鄉(xiāng)の猛虎”三下鄉(xiāng)小分隊來到洛陽山清水秀的青要山，調(diào)研當(dāng)?shù)匾患疑a(chǎn)加工杏鮑菇的企業(yè)——新安縣洛陽千勝農(nóng)業(yè)科技有限公司。

青要山景貌 跟隨公司經(jīng)理的腳步，記者參觀采訪了整個杏鮑菇生產(chǎn)基地流水線。近年來，該公司以其先進的生產(chǎn)工藝和可持續(xù)發(fā)展的理念，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中嶄露頭角。 作為該縣農(nóng)業(yè)科技示范企業(yè)，洛陽千勝農(nóng)業(yè)科技有限公司一直致力于推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他們的杏鮑菇生產(chǎn)基地占地面積達數(shù)十畝，擁有現(xiàn)代化的種植設(shè)施和一流的生產(chǎn)工藝。通過科學(xué)合理的種植方式和資源優(yōu)化利用，他們實現(xiàn)了高效、穩(wěn)定的杏鮑菇產(chǎn)量。接下來就跟隨記者的腳步來看看他們的杏鮑菇生產(chǎn)過程。 首先，便是杏鮑菇的培養(yǎng)。進入培養(yǎng)房，無數(shù)的瓶瓶罐罐整齊擺放在架子上，如士兵般嚴(yán)陣以待，又似一個個小蜂巢等待著香甜蜂蜜的釀出。經(jīng)理告訴我們，杏鮑菇正是在這些瓶瓶罐罐中培養(yǎng)，它們將在罐中長出菌絲，也就是杏鮑菇的“青少年時期”。

培養(yǎng)房 隨后，便來到出菇房。在這里，長出菌絲的菌子們會在工作人員的悉心培養(yǎng)下長大成熟，最終長成我們所熟知的模樣，這也就是杏鮑菇的“青壯年時期”。經(jīng)理向我們介紹，出菇房有過數(shù)字化自動化轉(zhuǎn)型想法，但完全自動化實施起來較為困難，因為需要人工時刻觀察菌菇長勢，目前已經(jīng)實現(xiàn)在辦公室中操縱設(shè)備（主要控制溫度、濕度、通風(fēng)等因素）。

出菇房 最后，經(jīng)理帶記者參觀了包裝車間。不同于金針菇，杏鮑菇包裝實現(xiàn)不了機械化，車間需要雇傭多名工人來人工包裝。首先按照客戶要求分級（按根數(shù)或斤數(shù)分級），然后再用真空管抽取包裝袋中空氣以方便存儲和運輸銷售，最后處理好的杏鮑菇將會放入包裝箱中存入冷庫中儲存。

包裝車間 在參觀完工廠生產(chǎn)流程之后，記者隨后又對經(jīng)理進行采訪。在采訪過程中記者發(fā)現(xiàn)，公司注重建立完善的產(chǎn)業(yè)鏈，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。他們在產(chǎn)品銷售渠道上進行多元化發(fā)展，通關(guān)電商平臺、線下直銷等方式將優(yōu)質(zhì)的杏鮑菇推廣給消費者，取得了良好的市場反饋。

采訪現(xiàn)場 此外，記者還了解到，該公司注重科技創(chuàng)新和廢物利用。他們與河南農(nóng)科院合作，不斷開展農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。杏鮑菇生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的剩余廢料將會被賣到有機肥場。 該公司的成功離不開政府的積極支持和得天獨厚的地理條件。他們的做法符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求，為當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)提供了許多工作崗位，且給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的活力。在當(dāng)?shù)馗浇?，該公司是最大的杏鮑菇生產(chǎn)基地，且其建在青要山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，生產(chǎn)用水取自地下井水，這也造就了他們杏鮑菇的優(yōu)質(zhì)口感。筆者希望政府能進一步加大對該公司的扶持力度，為更多的農(nóng)民提供就業(yè)機會和增收途徑。 洛陽千勝農(nóng)業(yè)科技有限公司的杏鮑菇生產(chǎn)基地成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的一張亮麗名片，也為其他農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了借鑒學(xué)習(xí)的榜樣。通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈、引進先進技術(shù)，他們成功將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值的特色農(nóng)產(chǎn)品，并為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展注入新動力。 最后，筆者認(rèn)為，未來我們期待看到更多像洛陽千勝農(nóng)業(yè)科技有限公司這樣的企業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮更大的作用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，讓農(nóng)民脫貧致富的夢想變?yōu)楝F(xiàn)實。 作者：南京信息工程大學(xué) 22光電1班 張繼洲