白牡丹泡出來沒有花香?百茶邦教你改掉四個泡茶壞習慣
提到白牡丹,大家第一時間可能會想到一種花,但是茶葉里面也有白牡丹,它是一種白茶品類,喝過白茶的朋友,稍微對于白茶有所了解的,就知道白牡丹也是一款很不錯的白茶,為什么它的名字如此好聽呢,這得益于它的外形,它綠葉夾銀白色毫心,外形很像一朵花朵,沖泡后綠葉托住嫩芽,宛如蓓蕾初放,所以人們給它其名白牡丹,同時,它還有著獨特的花香,正如它的名字一樣,很多人都是沖著它的香氣去的,但是很多茶友反應(yīng),自己泡的白牡丹沒有花香,那這是為什么呢?小編在這里給大家總結(jié)了四個泡白茶的壞習慣,并且給出了解決方法,一起來學一下。
一.用紫砂壺泡白牡丹。這種習慣是不正確的,在茶圈中,總是不缺乏紫砂壺愛好者,無論是什么茶,都想用自己的紫砂壺去泡,但是大家一定得知道,紫砂壺是一種很容易吸附茶香和茶味的器具,所以說,用紫砂壺泡白牡丹很容易造成沒有花香,或者花香薄弱的狀況,那么怎么辦呢,改用白瓷蓋碗沖泡會好很多。白瓷蓋碗的毛孔微小,對茶湯的影響不算太大。
二.泡茶的水溫控制不佳。有很多茶友沖泡白牡丹的時候,不敢用沸水進行沖泡,擔心會燙壞了茶葉,所以改用溫水進行沖泡,覺得這樣可以對于茶葉有一定的保護作用,但是殊不知,溫水水溫不足,很難讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)完全釋放,很難讓茶香全部揮發(fā)出來,茶友們要知道,優(yōu)質(zhì)的白牡丹,像百茶邦的白牡丹,它始終堅持原茶原產(chǎn),白牡丹的品質(zhì)優(yōu)良,香氣多變,有花香,有毫香,有草藥香,還有竹葉香。對于這種高品質(zhì)的白牡丹來說,要想讓茶香徹底釋放,要根據(jù)不同的沸點來定,所以說,對于水溫要把控嚴一些,盡量溫度高些,不要擔心會燙壞茶葉,白牡丹雖然嫩,但是有白毫的保護,是不容易燙壞的。
三.用了不合適的水。其實茶湯好不好喝,和水質(zhì)也有著密切的關(guān)系,不同的水質(zhì)泡出來的茶湯是不一樣的,茶味和茶香都是不同的,每個城市的水質(zhì)軟硬程度不同,要想泡出好喝的茶湯,建議大家用純凈水泡白牡丹,市面上的蒸餾水、太空水這些,都是可以的,只要確保這些水源干凈無污染,就可以呈現(xiàn)出白牡丹的原汁原味。
四.出湯的時間太慢。如今,很多茶友的泡茶習慣依然還是選擇悶泡,因為在人們的印象中,茶葉如果想要泡的有味道,一定要悶,這樣茶味就更明顯,但是這種觀點,只是針對于品質(zhì)不好的茶葉,但是真正好的白茶,內(nèi)含物質(zhì)豐富,即使不悶泡,也可以泡出醇和的茶湯,那么解決方法,我們就應(yīng)該快速出湯,像白牡丹、春壽眉這類,花香濃郁為特點的白茶,悶泡它們自然是錯誤做法,我們應(yīng)該快速出湯,7-8秒就足夠了。