執(zhí)筆 | 尼? ?奧

編輯 | 蕭? ?蕭

在中國白酒歷史長河中，有的品牌如大浪淘沙而灰飛煙滅，也有的白酒品牌因為不斷創(chuàng)新而經(jīng)久不衰。我們時常在思考一個產(chǎn)業(yè)命題：白酒品牌常青的秘訣到底是什么？

經(jīng)過20多年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國白酒走過輝煌的“黃金十年”，也經(jīng)歷了階段性的調(diào)整陣痛，越來越多的品牌把目光鎖定在高端化層面，甚至忽略如何與大眾消費(fèi)者溝通對話，有些“高處不勝寒”的味道。但是縱觀產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，有著老名酒光環(huán)的品牌都以口糧酒發(fā)家，在“飛入尋常百姓家”的發(fā)展歷程中積淀下深厚的品質(zhì)美譽(yù)度。

洋河海之藍(lán)就是一大國民喜愛的常青品牌。

11月13日，有消費(fèi)者在夢之藍(lán)社區(qū)微信號上留言稱贊：“20年的藍(lán)色情懷，念念不忘的時代回響，洋河藍(lán)色經(jīng)典（2003紀(jì)念版），致敬經(jīng)典的扛鼎之作！”以此表達(dá)對洋河藍(lán)色經(jīng)典（2003紀(jì)念版）上新發(fā)布的熱情與懷念，掀起我們對海之藍(lán)長盛不衰的思考。

在產(chǎn)業(yè)調(diào)整、百元價格帶回暖的當(dāng)下，洋河海之藍(lán)為何依舊保持向上的生命力？

20年的“藍(lán)色經(jīng)典”，綿柔品質(zhì)永不過時

時間是一條長河，能把物質(zhì)的東西過濾消退，卻能將歷經(jīng)歲月沉淀的精神記憶永存，并且打磨得更加光亮奪目。這便是經(jīng)典的力量。

翻閱中國白酒“黃金十年”，洋河藍(lán)色經(jīng)典的風(fēng)靡絕對堪稱酒業(yè)里程碑的事件，其創(chuàng)造的商業(yè)傳奇至今備受傳頌。這個過程中，海之藍(lán)功不可沒。

海之藍(lán)問世之初，正值中國白酒量價齊升的“黃金十年”，洋河準(zhǔn)確把握住時代的機(jī)遇，在還是30-50元主力消費(fèi)價格帶的當(dāng)初，成功站穩(wěn)全國100-150元價位，稱得上“高端白酒”。海之藍(lán)在2003-2006年收入復(fù)合增長率達(dá)到198.6%，助力洋河從2003年銷售不足2億元，在2011年實現(xiàn)第一個百億目標(biāo)，用不足10年時間創(chuàng)造“藍(lán)色神話”，為企業(yè)跨入中國白酒第一陣營打下牢固的“江山”。

往后年間，無論白酒產(chǎn)業(yè)價格整體向上擴(kuò)容，還是大眾消費(fèi)能力得到質(zhì)的提升，海之藍(lán)始終堅守著百元價位段，與大眾消費(fèi)者保持零距離的溝通，讓20年的“藍(lán)色經(jīng)典”成為國民日常生活中的一部分。

如同那句經(jīng)典的廣告語：“世界上最寬廣的是海，比海更高遠(yuǎn)的是天空，比天空更博大的是男人的情懷?！焙Ｖ{(lán)始終保持著這份國民情懷，陪伴大家度過藍(lán)色而經(jīng)典的20年。

不禁反問，海之藍(lán)暢銷20年的秘訣是什么？

答案是綿柔品質(zhì)。

事實上，為了保持綿柔品質(zhì)的經(jīng)久不衰，洋河反而加大投入力度，做足了品質(zhì)文章。在第六代海之藍(lán)煥新發(fā)布前，洋河酒廠專門派出10余個調(diào)研小組到江蘇省各地廣邀消費(fèi)者品鑒，前后4000余人次的“目標(biāo)消費(fèi)者口味測試”和2000多人次的“消費(fèi)者飲后舒適度”大調(diào)研，還邀請200多名評酒師進(jìn)行專業(yè)鑒評，以及上萬名員工進(jìn)行飲后舒適度試驗，就是為了讓綿柔品質(zhì)永不過時。

消費(fèi)者的美好生活，由綿柔品質(zhì)筑造

“藍(lán)色經(jīng)典”的開創(chuàng)，綿柔品質(zhì)是第一“護(hù)城河”。

酒都宿遷，地理位置優(yōu)越，被譽(yù)為中國東部地區(qū)最適合釀酒的地方之一，與法國干邑白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱“世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)”，先天自然環(huán)境孕育洋河10平方公里的綿柔型白酒生態(tài)園。在這里，蘊(yùn)藏著海之藍(lán)的品質(zhì)密碼，也開創(chuàng)中國綿柔白酒新篇章。

對于洋河綿柔品質(zhì)，白酒泰斗周恒剛曾這樣形容到：“酒綿恰似觀音柳，甘洌猶同羅漢松?！崩弦惠厙以u委們?yōu)檠蠛悠焚|(zhì)提煉出“甜綿軟凈香”的五字風(fēng)格，也為后來的洋河品質(zhì)指引了方向。在此基礎(chǔ)上，洋河兼顧傳統(tǒng)釀造技藝與創(chuàng)新突破探尋，率先突破中國白酒香型的分類傳統(tǒng)，首創(chuàng)以“味”為主的綿柔型白酒質(zhì)量新風(fēng)格，在“三低工藝”基礎(chǔ)上形成以海之藍(lán)為代表的洋河藍(lán)色經(jīng)典綿柔風(fēng)格。

綿柔工藝的開創(chuàng)，為海之藍(lán)暢銷20年打牢品質(zhì)基石，但洋河綿柔品質(zhì)的底氣不止于此。

7萬多口名優(yōu)酒窖池、2020口老窖池，且窖齡最高的達(dá)600余年，被譽(yù)為“中國白酒窖池活文物”，還擁有全國最大的100萬噸儲酒規(guī)模，以及2名中國釀酒大師、2名國家評委專家組核心成員、3名中國首席白酒品酒師等組成的品控“王牌軍”。

想起了海之藍(lán)的廣告語：“相伴二十載，滴滴三年陳，口口純糧香?！钡诹Ｖ{(lán)歷經(jīng)4年打磨，采用三年以上的基酒，通過34道節(jié)點、275個指標(biāo)精挑細(xì)選，經(jīng)過多年陶壇儲存，在糧食、窖池、大曲方面精益求精，實現(xiàn)糧香、窖香、曲香三香一體，增強(qiáng)回味悠長的飲酒體驗，點亮大眾消費(fèi)者的美好生活。

正是憑借著傳統(tǒng)與創(chuàng)新的綿柔品質(zhì)，洋河讓海之藍(lán)得以與國民相伴20年，收獲了“綿柔的，好喝的”、“消費(fèi)者最喜愛白酒品牌”、“消費(fèi)者產(chǎn)品好評度第一”、“消費(fèi)者質(zhì)量認(rèn)可度第一”、“京東聚會白酒榜榜首”等眾多口碑好評，榮譽(yù)等身。

用20年時間和資源持續(xù)投入一款百元價位段的白酒品牌，洋河海之藍(lán)為滿足大眾消費(fèi)者的品質(zhì)初心難能可貴，實現(xiàn)一款真正意義上的國民白酒品牌。

長江酒道短評

回味經(jīng)典是為了再續(xù)經(jīng)典，品味經(jīng)典也是為了超越經(jīng)典。20余年來，海之藍(lán)承載著幾代國人的藍(lán)色記憶，締造中國酒業(yè)品牌諸多奇跡。

品牌的基礎(chǔ)是品質(zhì)?！皣癜拙啤焙Ｖ{(lán)的傳奇，離不開綿柔品質(zhì)的強(qiáng)大根基。未來，在產(chǎn)業(yè)集中化、頭部化的高質(zhì)量發(fā)展趨勢下，海之藍(lán)勢必繼續(xù)馳騁更廣闊的“藍(lán)”圖，從“藍(lán)色風(fēng)暴”走向“藍(lán)色風(fēng)尚”，從“藍(lán)色文化”進(jìn)階“藍(lán)色力量”，但一如既往，“綿柔的，好喝的”仍將繼續(xù)鐫刻在海之藍(lán)身上。

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