今天做一款超簡單又美味的焦糖奶凍布丁，口感細膩順滑，QQ彈彈非常誘人。

一口下去，滿口的奶香味道和濃郁焦糖味道交織在一起，每一口都讓人感滿足。

【原料】

牛奶————250克

淡奶油———150克

吉利丁片——5克

清水————20克

白砂糖———30克

蜜紅豆———適量

【制作教程】

1、先把吉利丁片5克，泡在冷水里軟化3-5分鐘。

2、白砂糖30克、清水20克，小火慢煮至焦糖色。注：不要攪拌，慢慢熬就行了。

3、加入牛奶250克，攪拌至焦糖完全融化后離火。注：要小心液體飛濺出來燙到。

4、軟化的吉利丁片，擠干水分后加入，攪拌至吉利丁片完全融化。

5、等溫度降低一點后，加入淡奶油150克，攪拌均勻。

6、過篩加入模具里，完全放涼了后、放冰箱冷藏3-4小時定型。

7、完全定型后，加一點蜜紅豆點綴一下。

8、焦糖奶凍布丁，完成O(∩_∩)O

9、滿口奶香味道和濃郁焦糖味道交織在一起。

10、口感細膩順滑，QQ彈彈非常誘人。

【小貼士】

1、熬糖的時候注意不要攪拌，稍微晃動鍋子讓糖液均勻升溫即可。

2、加入牛奶的時候鍋會比較燙，要小心液體飛濺出來燙到。