對(duì)于腫瘤患者的日常飲食來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的攝入是非常重要的，充足的蛋白質(zhì)可以加速受損細(xì)胞、組織的恢復(fù)，修復(fù)機(jī)體免疫系統(tǒng)，從而加強(qiáng)患者體質(zhì)，促進(jìn)康復(fù)?？墒悄蛩岣叩幕颊邊s犯了難，吃錯(cuò)了蛋白質(zhì)，尿酸一下子就升高，而高尿酸的后果則是非常嚴(yán)重的。那么對(duì)于這部分患者來(lái)說(shuō)，怎么做到既攝入充足的蛋白質(zhì)，又控制住尿酸呢？

尿酸是如何形成的？

尿酸是一種代謝產(chǎn)物，它有兩個(gè)來(lái)源，一是富含核蛋白和嘌呤的食物，二是體內(nèi)細(xì)胞衰老后分解產(chǎn)生。

正常狀態(tài)下，人體內(nèi)的尿酸會(huì)從腎臟和腸道排出，尿酸的形成和排泄保持著動(dòng)態(tài)平衡。但如果腎臟功能受損，或嘌呤的分解出現(xiàn)異常，體內(nèi)的尿酸就會(huì)過(guò)多，導(dǎo)致血尿酸水平增加。過(guò)多的尿酸會(huì)合成尿酸鹽，沉積在關(guān)節(jié)、腎臟等部位，從而破壞器官組織功能。如果尿酸鹽結(jié)晶剝落進(jìn)入組織液，就會(huì)引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

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高尿酸患者如何飲食？

腫瘤患者如果同時(shí)有高尿酸血癥，在食物的選擇上不能只考慮嘌呤的問(wèn)題，還要重視身體必須的營(yíng)養(yǎng)需求，如果過(guò)度追求追嘌呤飲食，反而不利于身體康復(fù)。

首先我們來(lái)了解高、中、低嘌呤食物分別有哪些：

高嘌呤食物：

動(dòng)物內(nèi)臟、鴨肉、雞肉、魷魚(yú)、牡蠣、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)、三文魚(yú)、帶魚(yú)、香菇、紫菜、豆芽、蘆筍、肉湯、魚(yú)湯等；

中嘌呤食物：

鴿子、牛肉、瘦豬肉、羊肉、雞胸肉、豆腐、黃豆、綠豆、黑豆、金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、鱔魚(yú)、鰻魚(yú)、刀魚(yú)、草魚(yú)、海蝦、金針菇、海帶、筍干、芝麻等；

低嘌呤食物：

紅薯、玉米、小米、大米、糯米、雞蛋、牛奶、海參、海蜇、鱖魚(yú)、大多數(shù)蔬菜和水果。

可見(jiàn)，許多富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、雞肉、鴨肉都是嘌呤含量高的食物。那么對(duì)于高嘌呤的食物，我們是要首先摒棄的，特別是嘌呤含量極高的動(dòng)物內(nèi)臟、一部分海鮮，以及肉湯、火鍋湯等等。

那么我們的最優(yōu)選擇必然是嘌呤含量不太高的魚(yú)、海產(chǎn)品以及蛋類(lèi)和奶制品。魚(yú)和海產(chǎn)品中，金槍魚(yú)、鰻魚(yú)、鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、鱔魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、河蝦、海蝦、龍蝦都是嘌呤相對(duì)低的，可以適量吃，而乳制品則幾乎不含嘌呤，還可以幫助人體提高清除尿酸的速率。

除此之外，豆類(lèi)雖然也是中嘌呤食物，但是相對(duì)于動(dòng)物蛋白，豆類(lèi)食物對(duì)痛風(fēng)發(fā)作的影響不大，因此豆類(lèi)也可以作為蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。

還有一點(diǎn)要特別注意，高脂食物也容易導(dǎo)致尿酸水平升高，所以高脂肪的肥肉、豬肉、奶油制品等也要限制攝入。

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高尿酸患者還有哪些注意事項(xiàng)？

1. 嚴(yán)格戒酒

酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤分解為尿酸，尤其是同時(shí)飲酒與進(jìn)食高蛋白食物，會(huì)引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作，加重病情，因此痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。

2. 不喝含糖飲料

糖分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)引發(fā)肥胖問(wèn)題，并且增加尿酸誘發(fā)痛風(fēng)。

3. 充分飲水

喝水能促進(jìn)尿酸排泄，建議每天至少飲水2000L，隨時(shí)隨地小口喝。

4. 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)有助于保持正常體重、增強(qiáng)免疫力。注意，處于急性痛風(fēng)發(fā)作期的患者需減少活動(dòng)，等腫痛癥狀緩解后可恢復(fù)運(yùn)動(dòng)。

5. 多吃蔬菜水果

大部分蔬菜水果都屬于低嘌呤食物，可以適量多吃，有助于維持營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)身體康復(fù)也有很大益處。