木耳口感滑爽，營養(yǎng)豐富，是常見的食材。木耳炒肉，木耳燉湯，木耳也可以做成涼拌菜。

可是你知道干木耳和濕木耳哪個食用更健康嗎？

我也是查過資料才知道，濕木耳含有卟啉，人食用濕木耳后在太陽照射下，易發(fā)生炎癥，引起不適。所以還是需要把濕木耳曬干后食用更安全，另外卟啉可溶于水，食用前多洗幾遍，或者焯水對木耳也很有用。

生活小常識，是多懂些的好。平時用到信手拈來，避開誤區(qū)，避免麻煩。

天熱了，補充些能量離不開食補，吃點兒木耳挺好的。