本期美食封面：↓

超詳細(xì)烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開小灶第104期：一口能下三碗飯的麻婆豆腐新吃法（麻婆雙色豆腐的做法視頻詳解），絕對能讓你的國慶家宴別具風(fēng)味！（食譜、菜譜、麻婆雙色豆腐、麻婆豆腐、豆腐、國慶節(jié)、家宴聚餐、家常菜、美食）覺得不錯的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、底部留言，同時您還可以關(guān)注騰訊認(rèn)證的官方公眾號：魔王象（ID:mowangxiang）一本正經(jīng)的云南美食制作號！謝謝

本期食材：↓

白豆腐、血豆腐、豬肉末

高湯（肉湯）、豆瓣醬、干辣椒、花椒粒、淀粉（小粉）

蔥、姜、菜油

精彩烹飪一撇：↓

本期“魔怔”提醒：↓

1.豆腐和血豆腐刀切成小塊，宜入口更宜入味！

2.焯熱水的豆腐和血豆腐不容易散且能去除澀味，同時留住豆腐的底味。

3.沒高湯（肉湯）烹飪，麻婆雙色豆腐味道會差一截。

4.炒肉末放入豆瓣醬或其他調(diào)味醬后，整個烹飪過程就不需要再放鹽了，太咸！

5.淀粉液勾芡以及最后的蔥花點(diǎn)綴都很重要，請不要忽視其作用。

6.如果覺得味道不夠麻，可以在豆腐面上撒上適量花椒粉。

本期話題：↓

麻婆豆腐為什么在日本大受歡迎呢？

（文末點(diǎn)贊喲~~~）