隨著人們對養(yǎng)生的重視，代用茶市場需求猛增，產品品類和品牌如雨后春筍，但是由于我國代用茶在種植，采摘，加工，運輸，存儲等各個環(huán)節(jié)缺少規(guī)范性，造成了產品品質良莠不齊。苦蕎代用茶生產廠家如何研制出優(yōu)品，打造精品，以質取勝是贏得市場的核心？比如原料上要精挑細選，工藝上要進行創(chuàng)新提升總黃酮的含量，配方和包裝設計上要給消費者良好的體驗感等等。

1、從原料源頭上把控質量關，避免農殘和重金屬

苦蕎由于種植不當會產生農藥殘留和重金屬，而如果保存不當，也會發(fā)生霉變，產生黃曲霉毒素，嚴重影響苦蕎茶的品質。苦蕎代用茶代加工過程中對于原料的選擇是至關重要的，它是決定品質的起點。品牌商也可以自己采購原料，對原料進行精挑細選，然后提供給苦蕎代用茶代加工廠家進行代加工，但是在原料采購時一定要讓對方提供合格的質檢報告，采購的苦蕎麥原料質量應符合GB/T 10458的要求。

2、創(chuàng)新加工工藝，提升有效成分含量和沖泡性

苦蕎代用茶以總黃酮的含量為指標，在生產工藝上也要以最大程度保存總黃酮為指標，現有實際生產中的工藝條件對以生物黃酮營養(yǎng)保健成分破壞較大，從而降低了產品品質。而通過采用制茶工藝的烘焙和提香可有效降低總黃酮的破壞，同時提升了口感。不同苦蕎代用茶生產廠家生產工藝也不盡相同，而生產出來的代用茶在成色，沖泡性，營養(yǎng)上也不盡相同，還有的生產廠家通過造粒工藝，超微粉碎后促進有效成分總黃酮的釋放，也能提升總黃酮的含量，同時沖泡時更易溶解。另外通過膨化技術產生許多細微小孔，使苦蕎的香味全部發(fā)出，有利于提升產品的香味。我們在選擇苦蕎茶代加工廠家時，首先要確定對方的生產工藝能否提升產品品質。

3、創(chuàng)新配方和包裝設計，提升體驗感

代用茶OEM除了工藝上的烘焙，有些苦蕎代用茶代加工廠家還會通過試驗，添加花茶或者水果干等別的原料從而改善苦蕎茶的口感。此外，產品在香型、口味、觀感上是否能得到市場的肯定，也是判斷產品競爭力的重要指標。除了配方的獨特性，抓住消費者視覺的還有包裝上的創(chuàng)新，比如色調上是否傳遞出一種輕松、健康、自然感覺，是引起消費者沖動，另外包裝上是否方便適用于外出，辦公，居家等多種場景化消費，給消費者一種良好的體驗感。

苦蕎代用茶代加工，除了要求苦蕎代用茶生產廠家從原料上，工藝上，包裝上進行創(chuàng)新，確保品質，提升體驗感，努力打造出圈產品。另外生產廠家的生產資質，生產經驗，生產環(huán)境，生產規(guī)模等等都是我們所要考察的，因為只有同時具備了生產實力和研發(fā)實力才能在代加工過程進行創(chuàng)新。