沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程?！叭肭锊谎a(bǔ)，秋冬受苦”，建議：常吃這8種食物，提神解乏抗秋困，快快收藏吧！

第一種豬肝：推薦食譜豬肝炒芹菜

作為一個(gè)喜歡嘗試各類(lèi)美食的小吃貨，我在平常也是很喜歡吃豬肝。豬肝的烹飪方法有著很多，其中美味的豬肝炒芹菜就是一個(gè)很棒的選擇啦，讓人越吃越想吃，不想停下筷子。

食材：芹菜、豬肝、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生姜、蒜瓣、辣椒、醬油、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽

做法：

1、我們需要先把芹菜摘洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，用刀切成段；把豬肝沖洗干凈，瀝干水后，切成小片；備用；

2、接下來(lái)，把大蔥沖洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)后，用刀切成蔥段；把姜沖洗干凈，用刀切成姜片；備用；

3、接著，把辣椒沖洗干凈，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣沖洗干凈，去掉外皮，用刀切成蒜片；備用；

4、再把豬肝放入熱水里面焯燙一下，撈出來(lái)，放入適量的料酒、胡椒粉、淀粉和鹽，把豬肝腌制一會(huì)兒；備用；

5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜蒜和辣椒碎爆香，放入芹菜段，翻炒一會(huì)兒；

6、再加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、味精、料酒、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，放入豬肝，翻炒到成熟入味后，加入一點(diǎn)淀粉勾芡；即可

第二種木耳：推薦食譜蔥爆木耳

食材：干木耳、洋蔥、芹菜、鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、雞精、白糖，花椒油，香油

做法：

1：根據(jù)就餐人數(shù)，取適量干木耳，開(kāi)水泡發(fā)，洗凈控干水分備用，蔥（大蔥，蔥白部分）、姜、蒜、洋蔥、芹菜，切好備用。

2：鍋內(nèi)倒油，油溫升高加蔥、姜、蒜，爆香（喜歡吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒），加入少許郫縣豆瓣醬、炒出紅油，再下木耳翻炒，炒制微軟，倒入配菜繼續(xù)翻炒。

3：調(diào)味，加入鹽、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、花椒油，翻拌均勻，炒制洋蔥變軟，加少許白糖提鮮，少許香油增香，翻拌均勻即可出鍋！脆爽的木耳，加上洋蔥的焦香，不管是搭配米飯，還是饅頭都相當(dāng)不錯(cuò)！

第三種蘿卜：推薦食譜牛腩燉蘿卜

材料：牛腩，白蘿卜，大蔥，大蒜，八角，花椒，桂皮，香葉，梔子，白蔻，醬油適量，鹽少許，香蔥末少許

做法：

1、牛腩條切成3、4公分的大塊；

2、入溫水鍋，煮到似開(kāi)非開(kāi)時(shí)涌現(xiàn)大量的浮沫，用勺子快速將浮沫撇走，這個(gè)過(guò)程大約持續(xù)5分鐘；浮沫撇凈后，湯汁很清澈，后續(xù)還會(huì)涌現(xiàn)少許白色細(xì)膩的泡沫，這個(gè)是肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，無(wú)需再撇掉；

3、煮牛肉時(shí)將調(diào)料準(zhǔn)備好：蔥段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、梔子、香葉、白蔻，量不要太多，防止草藥味過(guò)濃而影響肉香；

4、將調(diào)料倒入牛肉鍋中，再倒適量醬油，鹽先不放；

5、蓋上蓋子，微火燜燉2小時(shí)左右，燉一小時(shí)左右時(shí)加適量鹽繼續(xù)燜燉；如果用高壓鍋能大大縮短烹制時(shí)間；

6、白蘿卜洗凈削皮，進(jìn)鍋前切滾刀塊；牛腩燉到9分熟時(shí)，蘿卜入鍋混合均勻，如果湯汁略少可補(bǔ)充熱水，蓋上蓋子燜燉20分鐘后出鍋，撒香蔥末增色添香。

第四種豆芽：推薦食譜雞胸肉炒綠豆芽

這道雞胸肉炒綠豆芽，是我減肥時(shí)候的主要食物。我喜歡在晚上用它代餐，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又低脂低熱量。

用料：雞胸肉、綠豆芽、菠菜、紅辣椒、油適量、鹽適量

做法：

1、雞胸肉洗凈后切成長(zhǎng)約4厘米的細(xì)絲。

2、加入一勺淀粉、適量鹽、一勺料酒，稍微抓糅拌勻后腌制10分鐘左右。

3、紅辣椒切絲，姜切末。鍋里加入半鍋水，燒熱后將豆芽菜和菠菜燙熟，撈出，控干水備用。

4、腌制好的雞絲也倒入開(kāi)水鍋中，用鍋鏟攪散，待雞絲變白并散開(kāi)，熟透撈出備用。

5、另起鍋，放油燒熱后，倒入紅辣椒絲，炒出香味。淋入一碗水，加入生抽和少許鹽，煮開(kāi)成醬汁。將醬汁淋在雞絲上，拌入綠豆芽、菠菜、紅辣椒絲即可上桌。

第五種黃豆：推薦食譜醬油炒黃豆

醬油炒黃豆，口感脆嫩，帶有醬油的香氣，豆香味濃郁，越嚼越香，帶有一點(diǎn)辣味，好吃極了。

做法：

1，準(zhǔn)備300克泡發(fā)好的黃豆，干辣椒，蔥姜蒜。黃豆芽洗凈晾干備用，蔥姜蒜切碎備用。

2，鍋中加入油燒熱后放入蔥姜，煸炒出香味，放入洗凈的黃豆芽，辣椒，翻炒均勻。

3，然后加一勺醬油，一勺雞精，適量的鹽，十三香粉，加入適量的清水，蓋上蓋燜3分鐘。翻炒湯汁干透，加入蒜末，關(guān)火出鍋即可。

第六種筍：推薦食譜油燜筍

竹筍含有較多的粗纖維素，能清腸刮油，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的綠色食品，而且做法簡(jiǎn)單，油燜筍堪稱(chēng)經(jīng)典。

材料：春筍，生抽，海鮮醬，鹽，糖適量，香蔥碎適量

做法：

1、首先把買(mǎi)來(lái)的筍剝?nèi)ネ饷娴墓S殼清洗干凈。把剝?nèi)スS殼的筍切成小長(zhǎng)條。

2、鍋中倒入適量水煮開(kāi)后把切好的筍放入鍋中焯下水后撈出。鍋中倒入適量油，把筍放入鍋中，煸炒一下。

3、加入1勺海鮮醬，1勺生抽，少許鹽翻炒均勻。淋入少許水煮開(kāi)加適量糖調(diào)味。炒至湯汁濃稠收汁，撒上香蔥碎即可出鍋。

4、注意的是在炒之前筍要炒一下水，這樣吃起來(lái)不會(huì)有澀味。記得一定要焯水啊。

第七種海鮮：推薦食譜爆炒魷魚(yú)

個(gè)人感覺(jué)魷魚(yú)最好吃的做法就是爆炒了，鮮香美味，爽脆彈牙，只不過(guò)做爆炒魷魚(yú)，最擔(dān)心的是去腥，除了放蔥姜，料酒外，一般我還要淋一勺醋。

主料：魷魚(yú)，蒜苗，姜絲，辣椒。

調(diào)料：豆瓣醬，蠔油，糖，料酒。

做法：

1.把魷魚(yú)去除黑膜，切花刀再切成塊。蒜苗切成段，姜切成姜絲。

2.鍋中放水，水開(kāi)后放入魷魚(yú)，煮一分鐘后撈出控干水分。

3.鍋中熱油，放入姜絲蒜苗翻炒幾下。

4.放入魷魚(yú)，翻炒幾下。倒入醬汁：一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺糖，一勺料酒，翻炒一分鐘。出鍋前淋上一勺醋，白醋或者香醋均可?？梢杂行У厝コ滛~(yú)的腥味，因?yàn)榇资菗]發(fā)性的，出鍋前淋就可以了。

第八種瘦肉：推薦食譜杏鮑菇炒肉絲

這兩天對(duì)杏鮑菇是專(zhuān)寵，因?yàn)橘I(mǎi)得太多了，所以要快點(diǎn)消耗完！不過(guò)這道杏鮑菇炒肉絲的確很好吃。

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇，瘦肉，青椒，大蒜，黃豆醬，鹽適量，生抽，白米醋，蠔油

做法：

1.首先把瘦肉，杏鮑菇，青椒切絲，瘦肉放入淀粉拌勻

2.鍋里放入油，倒入瘦肉炒幾下放點(diǎn)黃豆醬一起炒

3.把瘦肉扒拉到一邊，倒入杏鮑菇，青椒爆炒

4，依次放入鹽，白米醋，生抽，蠔油，爆炒后就可以出鍋咯，做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要用心去做，耐心地去做，每個(gè)人都是大廚。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種食物做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。