沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。"入秋排毒，一年不堵"！建議：多吃這10種食物，為秋冬做好準(zhǔn)備，快快收藏吧！

第一種百合：推薦食譜百合鴨

秋天正是老鴨肥美的時(shí)候，鴨肉味甘性涼，烹飪方式多種多樣，可用來燉、炒、爆、炸，但秋天最對胃的還是那一碗鮮美的老鴨湯。

食材：

老鴨，新鮮百合，蓮子，陳皮，姜，料酒、鹽少許

做法：

1、鴨肉洗凈切塊，焯水；

2、百合、蓮子、陳皮洗凈，姜切片，蓮子提前浸泡；

3、砂鍋里加入適量清水煮開，放入鴨肉、百合、蓮子、陳皮，大火燒開后再加入少許料酒；

4、調(diào)至小火煲1小時(shí)左右，放少許鹽調(diào)味即可。這樣，一鍋百合燉鴨就完成啦。

5、注意的是，在燉煮時(shí)，最好選用新鮮百合，秋天也正是新鮮百合上市的時(shí)候，和肉食搭配一起煮，非常有益，李時(shí)珍在《本草綱目》中曾說道：“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳?！绷硗猓部杉尤肷倭筷惼?，因?yàn)殛惼ば詼?，和鴨肉、百合一起燉煮，一溫一寒，相互輔助，有潤燥安神、消暑祛濕的作用，非常適合秋天來吃。

第二種大蒜：推薦食譜百合糖醋蒜

想要糖醋腌蒜好吃，最重要的就是選用新鮮出土的糖醋蒜頭，雖然糖醋蒜的腌制方法各種各樣，但是新鮮蒜頭才能做出好吃的糖醋蒜。

食材：新蒜、紅糖、米醋

做法：

1、米醋紅糖食材自己口味放在一起煮開，放涼

2、蒜剝?nèi)ネ馄ぃㄕ麄€(gè)的比較占地方，我是自己家吃，就只留下蒜瓣）

3、蒜瓣放瓶子里，倒入放涼的糖醋汁，腌透就可以吃了

4、如果喜歡吃白色糖醋蒜的，大家就用米醋和白糖腌，如果喜歡吃我這種比較帶顏色一點(diǎn)的話，就用紅糖和米醋腌，味道的話“個(gè)人感覺紅糖的比較好吃”。

第三種蘿卜：推薦食譜紅燒蘿卜

食材：白蘿卜 1個(gè)大蒜 3粒蒜葉 適量姜 適量紅椒 1個(gè)生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺

做法：

1.所有食材清洗干凈，蘿卜切塊、大蒜拍扁去皮、蒜葉切斷、姜切片。

2.取一碗，加2勺生抽、1小勺老抽，1勺白糖、1碗水拌勻。

3.熱鍋熱油，下入姜和大蒜炒香，倒入白蘿卜炒至變色。

4、加入調(diào)好的料汁，把蘿卜燜入味，大火收汁，根據(jù)自己的口味決定是否加鹽。

5.蘿卜裝盤，撒上蒜葉和辣椒就可以開吃啦。

第四種木耳：推薦食譜涼拌木耳

木耳包裹著滿滿的料汁，美味又減脂！想減脂的朋友們再也不用吃清淡無味的水煮菜啦！

準(zhǔn)備食材：木耳，小米辣，香菜，大蒜，生抽，辣椒面，白芝麻，白糖，雞精

做法：

1、木耳洗凈后，起鍋燒水，水沸下入木耳焯水3分鐘左右撈起過涼水備用

2、料汁：小米辣和香菜洗凈切小段，大蒜剝皮用搗蒜器搗成蒜泥，加一勺生抽，兩勺辣椒面,一勺白芝麻，些許白糖，些許雞精，半碗清水，淋入燒開的熱油爆香

3、將木耳和香菜盛入碗中，倒入淋好的料汁，使料汁充分包裹木耳，這樣會(huì)更入味，抓拌均勻后即可食用，喜歡吃涼一些的口感的朋友們可以裹上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)，口味更加清爽。

第五種海帶：推薦食譜三鮮海帶湯

食材：

海帶，玉米，香菇，姜、鹽適量，雞精適量

做法：

1、準(zhǔn)備食材：香菇洗凈后用溫水泡發(fā)；海帶同樣洗凈后用溫水泡發(fā)，然后切片；玉米洗凈切段；備好姜片；

2、將海帶片、玉米段、姜片放入鍋中，加入4大碗清水，大火先煲煮著；

3、趁湯煲煮好，處理一下香菇，熱鍋起油，放入香菇，中火煎大約3分鐘左右；

4、將煎好的香菇和油一同倒入湯鍋中，轉(zhuǎn)至小火煲煮50分鐘；

5、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味，美味的三鮮海帶湯就可以享用啦～

6、注意的是，用溫水泡發(fā)香菇和海帶可以減少時(shí)間；香菇先煎一下，味道更香；玉米不宜放太多，否則整個(gè)湯味的主調(diào)就變成玉米香甜口了，當(dāng)然了，如果你很喜歡吃玉米，那就沒關(guān)系啦～最后孕婦和乳母不建議不多還帶。

第六種紅薯：推薦食譜紫薯迷你可頌

材料：紫薯2個(gè)手抓餅1張代糖少許（可不加）蛋黃1個(gè)白芝麻少許

做法：

1、紫薯蒸熟壓成泥，可以加點(diǎn)代糖拌勻。

2、手抓餅不需要解凍，直接用勺子把紫薯泥涂抹均勻。

3、把用刀在手抓餅上切成長條三角形，從寬往細(xì)卷起。

4、把卷好的可頌胚放入空氣炸鍋或烤箱，刷蛋液撒白芝麻。

5、用180°烤10-15分鐘，注意觀察上色。金黃色即可出鍋。搭配一杯咖啡，做下午茶非常不錯(cuò)，或者直接拌在牛奶里吃，方便又飽腹。

第七種胡蘿卜：推薦食譜胡蘿卜炒肉

食材：豬瘦肉、胡蘿卜、蔥、蒜苗；

做法：

1、豬瘦肉切絲，加鹽、料酒、生抽、淀粉腌10分鐘（加淀粉為了讓肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；

2、胡蘿卜洗干凈切片，蔥蒜切段；鍋內(nèi)倒油，炒肉絲，炒熟盛出；鍋內(nèi)留底油炒香蔥蒜，放入胡蘿卜翻炒2分鐘，放入炒熟的肉；

3、加入少量鹽、蠔油、生抽、十三香調(diào)味；胡蘿卜炒軟后放入蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

第八種豆腐皮：推薦食譜涼拌豆芽干豆腐

豆芽中含有大量的維生素，干豆腐中的蛋白質(zhì)含量較高，這兩種食材對于減肥人群非常友好，可以放心食用哦

食材：干豆腐 豆芽 生抽 香菜 干辣椒 胡蘿卜 陳醋 糖1 鹽適量 芝麻油 蒜 白芝麻 辣椒面 食用油適量

做法：

1、干豆腐、胡蘿卜切絲，豆芽和胡蘿卜焯燙撈出過涼水?dāng)D干水分。

2、輔料切好備用，干豆腐加豆芽和胡蘿卜加生抽加陳醋加糖加芝麻油加鹽，上面放蒜末、辣椒面、干辣椒和白芝麻。

3、淋上燒熱的食用油炸香，放香菜段拌勻即可。爽口開胃又解膩?zhàn)糁嘞戮苾上嘁恕?/p>

第九種蘋果:推薦食譜拔絲蘋果

食材：蘋果、淀粉、清水適量、食用油適量、白糖

做法：

1、蘋果去皮切不規(guī)則塊

2、蘋果塊噴水，加淀粉裹勻靜置一會(huì)兒讓淀粉附在蘋果塊上

3、炸鍋油燒熱6成熱，下蘋果塊炸至金黃撈出

4、炒鍋放炒菜量的油加入白糖，中火加熱糖開始融化后改小火

5、看到糖全部融化后，慢慢變色淺琥珀色，用筷子粘一下放到冷水中，糖可以變硬倒入炸好的蘋果塊，快速翻炒均勻，全部裹上湯汁

6、盤子抹一點(diǎn)麻油盛出拔絲蘋果，趁熱拔絲，鍋中剩余的糖汁用小勺舀出來在蘋果表面拔絲即可。

7、注意的是炸蘋果溫度高一點(diǎn)，只要外面的脆皮炸好就可以，拔絲蘋果趁熱吃，冷了糖就結(jié)塊了，小心燙嘴可以準(zhǔn)備一碗冷水，吃之前蘸一下。

第十種黃桃：推薦食譜黃桃丹麥

材料：正方形酥皮，黃桃罐頭，全蛋液

材料二： (卡仕達(dá)醬)、牛奶 、細(xì)砂糖 、蛋黃 、煉乳、低筋面粉、無鹽黃油

做法：

1、冷凍酥皮從冰箱取出后，蓋上保鮮膜，濕紗布，室溫醒發(fā)3小時(shí)。(根據(jù)各自酥皮情況醒發(fā)啊，我這個(gè)酥皮是要求醒發(fā)這么久滴。)

2、卡士達(dá)醬：首先在一個(gè)盆里，放上細(xì)砂糖，蛋黃，煉乳，低粉，攪拌均勻，置一旁。然后取個(gè)牛奶鍋，倒入牛奶，加熱煮沸。如果有香草莢，就取籽同牛奶一起煮。這樣做出來就是香草味的啦！煮沸后，倒入之前混勻的材料，邊煮邊攪拌，煮至濃稠狀態(tài)關(guān)火。加入黃油拌勻。用篩網(wǎng)，過篩。等冷卻后，裝入裱花袋內(nèi)。

3、醒發(fā)好的酥皮，取對角的兩邊，分別折向中心點(diǎn)。當(dāng)中擠上卡仕達(dá)醬。蓋上黃桃。酥皮上刷上全蛋液。放入預(yù)熱到190°的烤箱，烤15分鐘。出爐

4、一般店鋪里都會(huì)涂上鏡面果膠，增亮保濕又好看。自己家吃就不用這么講究啦，味道也很不錯(cuò)！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的10種食物做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。