椒鹽蝦球

蝦處理成蝦仁，加入蔥、姜、料酒，搖晃均勻。蒜切末，青椒、紅辣椒切好備用。

鍋中加入花椒粉、孜然粉和鹽。

玉米淀粉、黑胡椒、泡打粉、雞蛋，攪拌均勻備用。

蝦仁擦干，裹玉米淀粉，下鍋炸，卷后再裹，復(fù)炸。

加入青紅椒、蒜、蝦球，撒入椒鹽，即可出鍋。