以下是韓國人對于冰淇淋起源的看法，其實咱們中國早在商周時期就已經(jīng)有古代版的冰箱了，那時候就已經(jīng)有很多種豐富的冷飲了。漢朝時期就已經(jīng)有豐富的類似于冰淇淋的冰冷甜品了。我剛才用韓語在谷歌上搜索冰淇淋的起源，這個韓語維基百科版本說起源于咱們中國商朝。

? ? ??近3000年前的《詩經(jīng)·七月》中提到了這樣一句話，“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，說的是冬天鑿冰搬進地窖儲藏的事，這便是古人得以在夏天用冰、吃“冰”的智慧。早在周朝，就設(shè)置有專門管理采冰、藏冰事宜的官吏，叫做“凌人”。這里的“凌”，指的是貯存冰的地方，也稱“冰室”，如果用我們更熟悉的叫法，便是“冰窖”了。

? 12世紀(jì)東方的夏天是冰塊和刨冰天國

??以前是怎么度過炎熱的夏天的？ 為了尋找清涼的溪谷，他們用小溪泡腳、扇扇子、把放在溪水的西瓜、香瓜拿出來吃，消暑。 因為沒有冰箱和空調(diào)，所以像最近這樣度過夏天是根本想象不到的事情。 但是，我們猜想的常識和實際卻大相徑庭。 以前夏天使用冰塊也超乎想象。 當(dāng)然，這只是局限于上流階層和富人之間的故事。

在朝鮮世祖時期的文人徐居正（音）的詩中，可以看到兩班貴族度過夏天的風(fēng)景。

"在冰盤上放夏季水果吧/奧亞特和杏的甜甜酸味混雜在一起/冰盤裝的水果讓人牙齒發(fā)涼"

每到夏天，在冰盤上放上新鮮的蓮藕、香瓜等水果，解暑解渴。 肅宗時期學(xué)者金昌燁的詩中也出現(xiàn)了冰塊。

"在古代礦室盛夏、炎熱蒸籠的日子里，女人的白手露出了清澈的冰塊。 在座位上一圈一圈地轉(zhuǎn)，白晝也升起白霧。 又笑又鬧的貴族們，都不知道酷暑，睜著冰塊的苦楚誰會知道呢？"

好像用冰塊像用水一樣大手大腳。 因此，普通百姓為了挖夏天要用的冰塊，整個冬天都在漢江被強制老約折磨著。 因此，在朝鮮，夏天使用的冰塊也被稱為淚冰，意思是老百姓的眼淚都結(jié)冰了。 朝鮮是貴族。 中國更是如此。 超出想象。 在漢朝文獻《天鹿閣外史》中，他寫道:"一到夏天，漢王就會找到?jīng)龅氖澄铩?世子自掏腰包建造了冰屋，將食物儲存在那里獻給國王。" 在2000年前沒有冰箱的時候，也制作冰盒，冷藏食物。 在《灑水大捷》中被高句麗乙支文德將軍訓(xùn)斥的修養(yǎng)祭到了夏天沒有冰塊就無法生存。 晚年興建豪華宮殿，與數(shù)千名美麗宮女淫亂玩耍。 夏天，受涼劑在酷暑中疲憊不堪，即使喝100杯冰飲料，口渴也不會停止，醫(yī)生總是讓冰放在身邊。 宮女們看到后爭先恐后地買來冰塊放在托盤上等待穿銀槍。

《迷樓記》是唐朝文獻中記載的故事。 唐朝甚至出現(xiàn)了現(xiàn)代版冰雕"冰上運動（Ice Carving）"。 他就是楊貴妃的哥哥，唐玄宗重用的楊國忠的兒子。 每年夏天，他都會讓工匠用冰塊雕刻鳳凰等動物形象，然后用金腰帶裝飾，送給王公和大臣，如果在旁邊喝酒，夏天也會露出寒冷的神色。 這是刊登在《開源川擁有史》上的故事。

在東方，夏天利用冰塊的歷史由來已久。

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《詩經(jīng)》中也有7月歌曲中冬天打碎冰塊儲存在倉庫的內(nèi)容，周朝時期甚至有管理冰塊的官員。 我們也一樣，在朝鮮時代，一到農(nóng)歷6月，東冰庫和西冰庫就會打開大門，將冰塊分發(fā)給各官廳，展示寫有冰塊數(shù)量的木牌，從倉庫里取走冰塊。 冰塊甚至供應(yīng)了夏季酷暑消退的立秋。

1000年前的東洋已經(jīng)盛行冰果類

利用冰涼的水果，用冰水或冰雕消暑是可以理解的。 但是，雖然再怎么說，也不能像生活在現(xiàn)代的我們一樣，享受冰淇淋、紅豆冰粥、水果冰粥，但這是不爭的事實。 1000年前，東方也有各種各樣的冰果類。 打破一般常識的另外一種是冰淇淋在西方很發(fā)達(dá)，傳到了東方，但是反而很早就在東方很發(fā)達(dá)。 比西方更早，在8~9世紀(jì)的唐朝和10~11世紀(jì)的宋朝時期，他吃了各種各樣的冰果類和冰汁。 在9世紀(jì)末的唐代，市場上已經(jīng)有專門銷售冰飲料的商人。 唐代小說《唐尺言》描述了當(dāng)時的首都長安的市場風(fēng)光，據(jù)說商人們在冰面上摻著香料和蜂蜜出售。 雖然當(dāng)時長安銷售的冰價與金價相當(dāng)，但在古代，夏季冰價是統(tǒng)治階層無法品嘗的貴重食品，但市場出現(xiàn)了冰價，所以情況就不同了。 因為即使不是權(quán)力階層，只要有錢也能喝到冰飲料。 雖然價格僅次于金價，但需求似乎超過了供給。 以前好像沒有冷凍技術(shù)，現(xiàn)在也用人工制作冰塊。 利用火藥制造技術(shù)制造冰塊時，將火藥原料基石放入水中，吸收大量熱量，導(dǎo)致溫度下降，形成冰塊。 取材于唐代末用于火藥制造的大量基石，制冰技術(shù)也很發(fā)達(dá)，也許是受此影響，在宋代東方，多種冰果類發(fā)展壯大，飲食文化之花也盛開。

宋代詩人梅堯臣寫的詩中有一種叫"冰窖"的食物。

他吟誦著"嚼著融化的冰素品嘗"，冰是冰，牛是最近流行的煉乳或酸奶等食品。 這是冷凍的煉乳，酸奶。 好像和現(xiàn)在的冰淇淋差不多。 在12世紀(jì)也能看到與冰淇淋相似的名為"冰樂"的飲料。 "樂"和奶酪差不多，可以說是凍的奶酪。 油膩、清爽、結(jié)冰的東西飄逸，在玉珠盤子上碎掉，雪等東西碰到嘴里就會自動融化。"

還有一種食品叫"內(nèi)落半櫻桃"，用漢字來解釋，意思是在液態(tài)奶酪或酸奶中加入櫻桃攪拌而成。 再加上蜂蜜，讓它嘗到了甜頭，據(jù)說在宋朝的宮廷中，它被認(rèn)為是夏季最美味的食物。 還有與現(xiàn)代刨冰相似的冰果類。

在《夢陽錄》的宋代文獻中，可以看到"雪袍梅花酒"的名字，雪袍的意思是雪和泡沫，因此可以推測是不是像刨冰一樣把冰塊磨碎，像雪一樣堆積起來。 但是，既然說是梅花酒，可以推測是夏天在酒里放冰塊喝得很涼爽。 如果一定要比較的話，應(yīng)該和最近的紅酒刨冰差不多。 另外，據(jù)說還有雪包豆?fàn)査?，所以從名字來看，?yīng)該是凍了豆?jié){吧。

‘?????(奶酪拌櫻桃)’?? ??? ??? ?? ?? ?? ??? ???? ?? ??? ?? ?? ????(奶酪)? ??? ?? ?? ???? ???. ??? ?? ?? ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ???? ??. ??? ??? ??? ???? ???.

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宋朝蜜沙冰

記錄11世紀(jì)宋朝歷史的《宋史》中有記載稱"逢伏皇帝賜予朝廷大臣紅豆冰粥"。 如果為了消暑而分發(fā)冰塊，也許還不知道，真不敢相信1000年前，皇帝在三伏酷暑下賜紅豆冰的事實。 在用漢字寫的原文中，用"蜜沙冰"代替"紅豆冰"。 用漢字寫了蜜、沙、冰、冰。 這里的"沙"字不是真正的沙，而是豆沙的意思。 所以說用蜂蜜拌的紅豆就是紅豆。 蜜沙冰就是紅豆冰，是冰和紅豆一起吃的食品。 可以說是紅豆刨冰。 不管怎么說也是和現(xiàn)在吃的差不多的概念紅豆冰粥嗎？ 至少要在磨碎的冰塊上放糖漿或紅豆，才能稱之為現(xiàn)代概念的冰粥，但冰上撒了蜂蜜，加了紅豆餡，能推定是冰粥嗎？ 因為沒有描繪實物的畫，很難斷定小麥沙冰就是紅豆沙冰。 但是，小麥沙冰完全有可能與現(xiàn)代的刨冰相似。 不是在中國，而是在日本文獻中可以找到證據(jù)。

11世紀(jì)《枕草子》是日本古典名著，由日本天皇宮闕的宮女記錄宮廷生活的隨筆。 這里有刨冰。 記錄稱，為了不讓冰塊輕易融化，將冰塊放入冷卻的金屬碗中，在冰面上撒上葛根汁食用。 用現(xiàn)代方式解釋的話，就是在冰面上面撒了糖漿，就是刨冰。 這與日本的傳統(tǒng)刨冰"卡其色鰩魚"非常相似。 從現(xiàn)代觀點來看，為什么偏偏是葛根汁呢？但是考慮到日本是從古代開始利用葛根面條等利用葛根食品發(fā)展的國家，也沒有什么特別之處。

不管怎樣，在日本用刀削冰制作冰沙，因此不能排除宋朝時期的蜜沙冰也是用磨冰紅豆制成的紅豆冰沙。 與中國和日本不同，韓國沒有直接食用冰粥等冰果類食品的記錄。 據(jù)說主要是在冰盤上涼拌水果吃，因此可以推測是不是因為與現(xiàn)在不同，不直接吃冰的飲食文化。 與一般的常識不同，12世紀(jì)東方的夏天是可以吃冰塊、冰塊、冰淇淋和冰粥的冰天國，這一事實令人驚訝。