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? ? ? ?早晨食堂吃的餛飩，盛到碗里的時(shí)候已經(jīng)坨了，成了肉丸面皮湯。一是時(shí)間久了，面皮不勁道泡軟了，二是，前面盛飯的人用勺子狠命的攪拌，不知道他在盛飯的時(shí)候到底想盛出來一勺什么，全然不顧及后面的人吃不到完整的餛飩。

? ? ? ?有人向我傳授如何做出福建人的小餛飩的，面皮要用鴨蛋和堿水來和，反復(fù)擠壓。肉餡稍加一點(diǎn)食用堿，兌上蔥姜水和淀粉，攪打上勁。這樣的餛飩面皮勁道，肉餡飽滿多汁、鮮嫩彈牙。食不厭精，膾不厭細(xì)。用這樣的心思做什么樣的飯也是好吃的。

? ? ? ?中午又是糊弄的一餐，肚子早早地打起了響鼓，手已經(jīng)不自覺地抖了好幾次。電煮鍋燒水，比最低水位稍多一丁點(diǎn)，放入昨晚準(zhǔn)備好平菇、面塊。這一餐的方便面調(diào)料是海鮮面的。胡椒味很沖，打了3個大噴嚏。

? ? ? ? 康師傅桶裝海鮮面是最可愛的面了，調(diào)料包里有小丑魚干，面泡好之后，小丑魚就像是在面做的珊瑚叢中游蕩，有趣極了。小朋友最愛海鮮面，為的就是一邊吃，一邊玩耍。

? ? ? ? 等到面煮熟了，等待吃飯的迫切心情消解了一大半，這一餐不想吃得那么六親不認(rèn)，就讓它冷一會。免得吃得滿頭大汗，面紅耳赤。飯是糊弄的，吃飯的儀式不能糊弄。等到它溫?zé)岵粻C嘴了，一切準(zhǔn)備停當(dāng)，靜靜地享用，生活蠻不錯的。

? ? ? ?俗話說“站客好打發(fā)”意思就是站著吃飯的人，隨隨便便扒拉幾口，招待的人也不拿他當(dāng)回事。再忙，也要留出時(shí)間認(rèn)真吃飯，犒勞自己，也給別人一個用心對待你的機(jī)會。

人生苦短，再來一碗，一定要好好吃飯