燙面小糖餅這樣做要多軟有多軟

今天做了燙面的小糖餅，外皮柔軟筋道，咬一口滿滿的糖餡，家里老人小孩都喜歡，想吃的跟我一起來(lái)學(xué)吧.

1燙面

300克的面粉里加入三克的鹽，倒入200克滾燙的開(kāi)水，攪拌成絮狀放置，不燙手，揉搓成光滑的面團(tuán)，直接搓成長(zhǎng)條，切分成等色的面劑

2調(diào)制糖餡兒

把面全部團(tuán)圓小碗里放入兩勺的白糖，半勺面粉，攪拌均勻，調(diào)個(gè)糖餡，取一個(gè)面劑搟成面皮，放入糖餡，像包包子一樣包好，把開(kāi)口處捏緊，防止漏餡，再輕輕的搟成一張圓餅。

3開(kāi)始烙餅

電餅鐺預(yù)熱，刷油，放入小餅表面，刷油鎖住水分，蓋上鍋蓋烙，烙至兩面上色，這個(gè)小餅就熟了。

看看這個(gè)小餅特別的軟，吃起來(lái)非常的筋道，喜歡的點(diǎn)贊收藏吧。