沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。入伏后，遇見藍(lán)莓別手軟，推薦6種藍(lán)莓的做法，好吃美味別錯(cuò)過，快快收藏吧！

自制藍(lán)莓果酒

所需食材

泡果酒專用酒500毫升，藍(lán)莓500克，冰糖120克，鹽1小勺。

制作步驟

1、藍(lán)莓放入大碗中，加入1勺鹽浸泡10分鐘，清洗干凈。

2、洗凈的藍(lán)莓擦干水分備用。

3、密封玻璃瓶提前洗凈控干，放入一半藍(lán)梅，撒上部分冰糖，再放上剩余的藍(lán)莓和冰糖，接著倒入泡果酒，扣上蓋子，密封一個(gè)月即可?？诟屑冋煤龋Ⅴ该牢队逐B(yǎng)顏，小仙女們快安排起來吧??

藍(lán)莓酸奶片

食材：

奶粉100克、酸奶70克、蝶豆花粉5克、藍(lán)莓干20克

做法：

1.奶粉中加入蝶豆花粉，加入酸奶，加入切碎的藍(lán)莓干拌勻，鋪在紙上，用搟面杖搟平

2.包起來放在冰箱冷凍至少1小時(shí)，然后取出切成自己喜歡的形狀就可以做小零食啦～

3、酸酸甜甜的藍(lán)莓味道好吃到停不下來，一次可以多做一些，冰箱保存方便隨吃隨拿～

4、沒有蝶豆花粉的可以試試原味，沒有藍(lán)莓干的可以用蔓越莓代替。

藍(lán)莓爆漿曲奇

藍(lán)莓曲奇外酥內(nèi)軟，一口還能爆漿，好吃到?jīng)]朋友～簡單易做，趕快做起來吧??

食材：黃油 50克 糖粉 40克 雞蛋 30克 純牛奶 20克 低筋面粉 100克 藍(lán)莓80克

做法：

先

2、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油蓬松，顏色變淺，分2次加入蛋液打發(fā)均勻，繼續(xù)分2次加入純牛奶打發(fā)均勻，過篩低筋面粉，攪拌均勻

3、加入藍(lán)莓?dāng)嚢杈鶆?，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)，最后分成9等份，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度25分鐘

4、雞蛋和純牛奶都用常溫的，一定要分次打發(fā)，這樣避免油水分離??攪拌好的面粉黏手是正常的，帶上一次性手套操作更方便??

小清新藍(lán)莓塔

一、杏仁甜酥塔皮：糖粉60克、杏仁粉20克、鹽1.5克、黃油73克、全蛋37克、面粉140克、玉米淀粉25克

1、黃油加入糖粉，杏仁粉，鹽，混合成"沙礫狀"

2、加入全蛋后，再加入面粉和玉米淀粉，混合成光滑的面團(tuán)，壓扁包好保鮮膜，冷藏一夜

3、取出后將面團(tuán)搟至2.5毫米厚度，冷藏一段時(shí)間后，將塔皮放入7-8cm的塔圈中成型

4、烤箱冷藏12小時(shí)或冷凍2小時(shí)

二、杏仁奶醬：黃油40克、砂糖40克、杏仁粉40克、全蛋40克、藍(lán)莓5個(gè)/pcs

做法

1、先將軟化的黃油和砂糖混合后加入粉類，最后加入全蛋混合均勻即可

2、裝入盆中用保鮮膜貼面保存，冰箱冷藏一小時(shí)

3、將塔殼160度烘烤15分鐘，將杏仁奶醬擠入底部，同時(shí)放入5顆藍(lán)莓，繼續(xù)烘烤至杏仁奶醬上色，將塔圈取下來后，外面刷上蛋液(蛋黃20克，淡奶油5克)繼續(xù)再烤5分鐘

三、藍(lán)莓果醬：藍(lán)莓150克、檸檬汁10克、砂糖1)60克、砂糖2)15克、Nh果膠粉1.5克

做法

1將藍(lán)莓檸檬汁和砂糖1放入鍋中小火，煮約10分鐘

2加入果膠粉和砂糖2的混合物，煮沸后，均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，倒入盆中貼面保存冷卻冷藏

四、香草卡仕達(dá)醬奶油：半脂牛奶250克、香草莢6克、蛋黃40克、砂糖42克、玉米淀粉12克、面粉10克、吉利丁片4克、黃油20克

做法

1盆中將蛋黃和一半的砂糖打至發(fā)白，加入玉米淀粉和面粉

2鍋中牛奶香草莢和剩余一半的糖煮沸后沖入蛋黃糊中再倒回鍋中煮稠制作卡仕達(dá)醬

3加入冷的切塊的黃油和提前泡軟瀝水的吉利丁片后，混勻，保鮮膜貼面冷藏，需要時(shí)攪打順滑即可使用

五、組裝：

1、將烤好的塔殼和杏仁奶醬取出加入香草卡仕達(dá)醬

2、表面擠上一層藍(lán)莓果醬，用抹刀抹平放入冰箱

3、裝飾新鮮藍(lán)莓，表面可以刷一點(diǎn)鏡面果膠增亮

藍(lán)莓糖葫蘆

做法：

1、小山楂和藍(lán)莓，洗干凈備用，山楂對半劃開，去籽，藍(lán)莓直接穿起來就可以

2、糖和水的比例是 2:1，我買的是綿白糖比較好融化，鍋中放入糖和冷水?dāng)嚢杈鶆蚝箝_中火，開火后盡量不要再攪拌了，這樣可以避免翻砂，保證糖的透明度

3、糖水逐漸變濃稠開始有透明的大泡泡了，轉(zhuǎn)小火，取一根筷子，沾上糖漿，放入冷水，嘗一下是不是變硬變脆，如果還是有點(diǎn)粘牙可以再煮一會(huì)，但要隨時(shí)注意時(shí)間

4、糖漿冷卻能變脆就說明糖水熬好了，接下來就可以裹糖了，案板或者盤子上提前抹一點(diǎn)食用油可以防粘，取一串在鍋里輕輕轉(zhuǎn)一圈，裹上薄薄一層糖漿，放在抹好油的盤子上，冷卻，幾分鐘后糖葫蘆就做好啦，吃不完的可以裹上保鮮膜放冰箱。

藍(lán)莓黑巧吐司派

的

食材：

吐司、藍(lán)莓、黑巧、雞蛋

做法：

1、吐司去掉四邊之后用搟面杖壓扁。

2、在一邊先放巧克力再放藍(lán)莓（順序不能錯(cuò)）

3、把沒有放餡兒的那面翻過來，四周一圈按緊。然后用叉子沿著邊沿壓一圈兒。

4、做好之后表面劃拉三刀，刷一層蛋液撒黑芝麻就好了（蛋液里加點(diǎn)蜂蜜更好吃）

5、烤箱180度烤15-20分鐘，表面上色就好啦。藍(lán)莓會(huì)爆漿所以要小心燙嘴哦，也可以直接用藍(lán)莓醬。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種藍(lán)莓的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。