腸激酶（EK）是一種由十二指腸細(xì)胞產(chǎn)生并參與人體消化的酶。它起著將胰蛋白酶原轉(zhuǎn)化為其活性形式胰蛋白酶的作用，并間接激活胰腺消化酶。重組人腸激酶就是通過化學(xué)合成的，其構(gòu)成、各種性質(zhì)、功效都與腸激酶一致。

腸激酶是一種特殊的蛋白酶，它在賴氨酸之后被四種天冬氨酸切割：Asp-Asp-Asp Asp-Lys。

如果識別位點后面跟著脯氨酸，腸激酶將不起作用。具有6×His的rbEK與Ni2+親和層析結(jié)合，并設(shè)計用于從消化系統(tǒng)中去除。

腸激酶順序切割D-D-D-K的羧基側(cè)。人腸激酶表達(dá)為1019個氨基酸的線性多肽前體糖蛋白。這種前體的蛋白質(zhì)水解加工產(chǎn)生腸激酶的生物活性形式，它由兩條多肽鏈（重鏈和輕鏈）組成，通過一個二硫鍵連接在一起，從而形成生物活性異二聚體。重鏈由784個氨基酸殘基組成，輕鏈由235個氨基酸殘基組成。重組人腸激酶的計算分子量為108.7kDa。