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炎炎夏日,一起跟著古人品飲解暑湯!冷飲子:顏值與味道“齊飛”的解暑藥茶 “一枕清

2023-07-05 15:43 作者:中醫(yī)師張先生  | 我要投稿

炎炎夏日,一起跟著古人品飲解暑湯!冷飲子:顏值與味道“齊飛”的解暑藥茶 “一枕清風(fēng)直萬錢,無人肯買北窗眠。開心暖胃門冬飲,知是東坡手自煎?!碧K軾這首《睡起聞米元章冒熱到東園送麥門冬飲子》中提到的米元章,就是宋代書法家米芾。蘇軾與米芾往來密切。公元1101年,被貶謫海南的蘇軾奉詔北歸,當(dāng)時(shí)在真州(今江蘇儀征)為官的米芾邀請(qǐng)病重的蘇軾居住在東園,并熱情接待了他。米芾經(jīng)常冒著暑熱送來揀好洗凈的麥冬,蘇軾深感官場(chǎng)失落,但友情真摯,于是題此七言詩。 在種類繁多的祛暑湯方中,最具特色的就是一種叫作“冷飲子”的飲品。這款“冷飲子”早在唐代就已經(jīng)被著名針灸學(xué)家甄權(quán)提及,他指出:“虎杖……暑月以根和甘草同煎為飲,色如琥珀可愛,甚甘美。瓶置井中,令冷澈如冰,時(shí)人呼為冷飲子,啜之且尊于茗,極解暑毒。”意思是說,將新鮮的虎杖和甘草一起煮汁,放在井水中做成冷飲,像茶一樣飲用,是一款極佳的解暑飲品?;⒄壬谙?,春季生苗,外形像竹筍一樣,拔節(jié)迅速,還有像老虎一樣的赤色斑點(diǎn),因此而得名?;⒄饶艹裏?,利小便,治療一切熱毒。甘草,因味甘得名,有清熱解毒、緩急止痛、調(diào)和諸藥的作用。這款冷飲子在甘草的調(diào)和下,味道甘甜,經(jīng)過深井水的浸泡,清涼爽口,沁人心脾。 ?配方及做法:取虎杖15克、生甘草6克,水煎,放至常溫后代茶飲,或冷藏后飲用。須注意,冷飲子中虎杖不宜過量,否則可能會(huì)引發(fā)口干、口苦、惡心、腹瀉等癥狀。

炎炎夏日,一起跟著古人品飲解暑湯!冷飲子:顏值與味道“齊飛”的解暑藥茶 “一枕清的評(píng)論 (共 條)

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