萬(wàn)能宮保汁：

1.調(diào)料汁：餃子醋（17克)，米醋（17克)，醬油（38克），黃酒（20克)，老抽（3克)，胡椒粉少許，白糖（60克)，水（30克)，姜片蒜片蔥片少許，淀粉適量，兌在一起。

2.炒汁：油少許→麻椒、干辣椒段少許爆香→放入蔥姜蒜片→倒入調(diào)料汁→大火先熬會(huì)兒→加入水淀粉適量，勾芡→出鍋點(diǎn)醋，放入食材即可，適量明油，根據(jù)需要放入花生米。

【記筆記時(shí)，把醬油和麻椒漏記了，謝謝看筆記的網(wǎng)友提醒。??】