小明：媽媽我想吃漢堡炸雞薯片......

媽媽：那都是些什么東西？！要吃應(yīng)季食品啊，知道了嗎？

小明：嘿嘿嘿，我尋思那炸雞漢堡也是應(yīng)季食品吧！

什么叫應(yīng)季食品？

應(yīng)季食品是得節(jié)氣而生長、成熟的食物，按季節(jié)、按節(jié)氣上市銷售的東西。古代人看來就是守時令。

順時而"食"也是膳食養(yǎng)生的關(guān)鍵。有些催熟的食物，不光味道不好，人吃了還有可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，就是因為它的生長過程中用了很多化學(xué)藥劑。

夏季有什么應(yīng)季食品呢

有哪些是我們平常不注意的“營養(yǎng)大戶食品”呢？

??苦瓜：苦瓜是清熱降火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防暑的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，在提高人體免疫力的同時，還能美容養(yǎng)顏，養(yǎng)護肌膚。

??黃瓜：很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。

??番茄：番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有防癌，涼血，清胃健脾之功效。

??茄子：這里要提醒大家一下，吃茄子的時候，茄子不要去皮，因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理。

???芹菜：芹菜含有纖維素、維生素等成分。其中，維生素P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。

●?補充?●

在關(guān)于什么季節(jié)該吃什么食物方面，很多民間習(xí)俗就是很好的答案：

韭菜有"春菜第一美食"之稱，"城中桃李愁風(fēng)雨，春到溪頭莽菜花"，莽菜也是很好的春菜，"口前一株椿，春菜常不斷"。

夏天有"君子菜"苦瓜，"夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方""夏季吃西瓜，藥物不用抓"……夏天多吃這些食物可以清熱解暑，對身體是有好處的。

科學(xué)研究證明，許多蔬菜的營養(yǎng)價值會隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而發(fā)生變化。應(yīng)季蔬菜中，有的不僅維生素含量高，而且農(nóng)藥殘留相對也較低，如7月份的西紅柿，維生素C含量是1月份的2倍以上。

夏天，也要好好吃飯！

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