10.10美食教程學(xué)習(xí)

如何制作紅燒肉鵪鶉蛋

本筆記內(nèi)容整理自u(píng)p【娜娜美食記】視頻

1.五花肉洗干凈后冷水下鍋，加蔥姜料酒之后煮開(kāi)，焯水撈出

2.將鵪鶉蛋煮熟并剝殼

3.起鍋放五花肉，不用額外放油

4.炒出油脂之后把五花肉撈出，在鍋里留點(diǎn)底油，放入冰糖開(kāi)始炒糖色

5.然后把五花肉倒回來(lái)，炒到上色

6.接著放蔥姜八角桂皮香葉和干辣椒炒香

然后再加生抽老抽和料酒調(diào)味

7.最后注入生命之源（熱水）和鵪鶉蛋，燉煮

8.記得小火！四十分鐘，然后開(kāi)蓋大火收汁

加點(diǎn)點(diǎn)綴，其實(shí)我要做的話(huà)，不喜歡點(diǎn)綴~