牛肉的功效和作用

　　1.使肌肉發(fā)達(dá)

　　它特別有助于肌肉的增長(zhǎng)和力量的增長(zhǎng)。肌氨酸是肌肉能量的源泉，它能有效地補(bǔ)充 ATP，使訓(xùn)練持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間?！　?/p>

　　海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　購(gòu)買(mǎi)地址：京東官方旗艦店(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷(xiāo)社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱(chēng)，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　2.增強(qiáng)免疫力

　　可以增強(qiáng)身體的免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和新陳代謝，對(duì)緊張訓(xùn)練后的身體恢復(fù)有很大的幫助。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體的抗病能力，特別適合生長(zhǎng)發(fā)育和手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的患者。

　　4.補(bǔ)血補(bǔ)鐵

　　鐵是人體造血的重要元素，牛肉含有豐富的鐵，可以治療缺鐵性貧血。

　　5.抗衰老

　　牛肉含有抗氧化劑鋅，有助于蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，具有防衰防癌的作用?！　?/p>

　　禁忌人群

　　1.感染、肝病、腎病患者慎食。

　　2.發(fā)物為黃牛肉，患有疥癬、濕疹、疹子、瘙癢的人應(yīng)慎用。

　　3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化不良者不宜食用。

　　適宜人群

　　一般人都可以食用。適于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病、面黃目眩者食用。

　　忌同食

　　牛肉+木耳：對(duì)身體有害

　　牛肉和田螺：容易消化

　　牛肉和白酒：一起吃容易上火

　　牛肉是一種溫?zé)岬氖澄?，和牛肉搭配起?lái)就像是火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎?！?/p>

　　牛肉有煎、炒、燜、燉、涮、燒、烤、醬等多種烹調(diào)方法，吃牛肉是非常講究的，因?yàn)榕５母鱾€(gè)部位都不一樣。如牛頸肉脂肪少，紅肉多，帶筋，可作碎肉、燉湯、牛肉丸;

　　肩肉脂肪分布均勻，略硬，肉有一定厚度，能吃出牛肉特有的風(fēng)味，可以用來(lái)涮牛肉或切成小方塊燉、烤、燜或咖喱牛肉;牛脊肉少，肉質(zhì)細(xì)嫩，是牛排和烤肉中的上品。

　　溫馨提示

　　牛肉雖好，但不能吃太多，一周一次即可。另外，牛油也要少吃，否則會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇和脂肪。

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　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱(chēng)，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。