原料：

面疙瘩500克、蟶子150克、蛤蜊150克、海白蝦80克、番茄300克、金針菇80克

調(diào)料：

番茄沙司120克、雞汁10克、鹽8克、雞精15克、二湯800克

面疙瘩配料表：

面粉250克、薺菜100克、雞蛋清2個、水60克；薺菜飛水，切碎和面粉，雞蛋，鹽6克，雞精8克活成面團，鍋入寬水燒開，薺菜面團用剪刀剪成寬條，剪在水里煮熟即可。煮熟以后沖冷水。