庫(kù)迪咖啡仍在飛速拓店。

截至到今年4月，根據(jù)庫(kù)迪咖啡小程序顯示，在營(yíng)門(mén)店已經(jīng)達(dá)到了1199家，相比去年12月增長(zhǎng)了8.1倍，確定選址計(jì)劃開(kāi)業(yè)的門(mén)店數(shù)達(dá)到520家，小程序顯示，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店數(shù)達(dá)到365家。庫(kù)迪咖啡（COTTI COFFEE）由瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀，聯(lián)合創(chuàng)始人、前CEO錢(qián)治亞攜瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)打造，注冊(cè)資金2億美元。

山東、陜西和福建是庫(kù)迪的開(kāi)店重地，西安有31家即將開(kāi)業(yè)

根據(jù)庫(kù)迪小程序數(shù)據(jù)顯示，北京、上海和深圳其已開(kāi)門(mén)店數(shù)分別為23、34和25家，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店數(shù)分別為28、11和3家。

整體看，江浙滬仍然是咖啡門(mén)店最密集的地區(qū)，庫(kù)迪在浙江省擁有最多已開(kāi)門(mén)店，門(mén)店數(shù)為194家，其次是江蘇省，已開(kāi)門(mén)店為136家。在浙江和江蘇，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店也較多，分別為30家和56家門(mén)店。江浙地區(qū)咖啡需求較為成熟，是咖啡品牌的必爭(zhēng)之地。

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庫(kù)迪咖啡在各省市門(mén)店分布（來(lái)源：庫(kù)迪咖啡小程序、明亮公司統(tǒng)計(jì)）

除了江浙滬，庫(kù)迪在其他省份發(fā)展也拓展的很快，在這其中，山東和陜西省表現(xiàn)尤為亮眼。在浙江和江蘇之后，庫(kù)迪已經(jīng)開(kāi)業(yè)的門(mén)店最多的是山東省，已開(kāi)業(yè)門(mén)店達(dá)到了96家，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店也達(dá)到了40家；庫(kù)迪在陜西已開(kāi)業(yè)門(mén)店達(dá)到了35家，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店達(dá)到了45家。在四川，庫(kù)迪已經(jīng)開(kāi)業(yè)了80家門(mén)店，但即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店目前顯示是0家。

已開(kāi)業(yè)城市門(mén)店數(shù)前五是寧波、成都、杭州、福州和上海，門(mén)店數(shù)分別為44、43、42、36和34家。寧波、成都和福州門(mén)店數(shù)量多于上海，也顯示了庫(kù)迪的主要重心在于二三線城市。

即將開(kāi)業(yè)門(mén)店前五的城市分別為西安、北京、昆明、南京和福州，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店數(shù)分別為31、28、23、15、14家門(mén)店。此外，庫(kù)迪在福建泉州和江蘇常州的即將開(kāi)業(yè)門(mén)店也達(dá)到了13家。

西安、福州和泉州都是庫(kù)迪下一階段開(kāi)拓門(mén)店的重點(diǎn)城市，其中西部城市西安成了庫(kù)迪咖啡的重鎮(zhèn)，目前已經(jīng)西安已經(jīng)有19家門(mén)店?duì)I業(yè)，即將開(kāi)業(yè)的門(mén)店在全國(guó)都是最多的。

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庫(kù)迪咖啡門(mén)店數(shù)前三省份分布（來(lái)源：庫(kù)迪咖啡小程序、明亮公司統(tǒng)計(jì)）

庫(kù)迪咖啡目前在營(yíng)業(yè)最多的省份是浙江、江蘇和山東。在這幾個(gè)省份中，總體來(lái)說(shuō)庫(kù)迪的門(mén)店在各個(gè)地方分布較為均勻，門(mén)店最多的城市基本不是省會(huì)城市，浙江、江蘇和山東已開(kāi)業(yè)門(mén)店最多的城市分別為寧波、蘇州和臨沂，呈現(xiàn)在全省遍地開(kāi)花的態(tài)勢(shì)。

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庫(kù)迪咖啡在陜西和云南的門(mén)店分布，（來(lái)源：庫(kù)迪咖啡小程序、明亮公司統(tǒng)計(jì)）

而在中西部省份，庫(kù)迪咖啡的策略是集中在中心城市開(kāi)。比如在陜西和云南省，多數(shù)門(mén)店都開(kāi)在省會(huì)城市，如陜西已開(kāi)業(yè)門(mén)店總共35家，其中19家在西安，即將開(kāi)業(yè)門(mén)店45家，有31家在西安；云南已經(jīng)開(kāi)業(yè)門(mén)店38家，有21家在昆明，即將開(kāi)業(yè)40家，有23家在昆明。

庫(kù)迪對(duì)比瑞幸：跟著瑞幸選址開(kāi)店，加盟商眼中的「低配版瑞幸」

根據(jù)窄門(mén)餐眼的數(shù)據(jù)，瑞幸目前門(mén)店數(shù)達(dá)到了9112家，覆蓋城市242家，平均客單價(jià)為19.2元；庫(kù)迪門(mén)店數(shù)為1048家，覆蓋城市172家，客單價(jià)為11.58元。

瑞幸VS庫(kù)迪咖啡全國(guó)門(mén)店區(qū)域分布（數(shù)據(jù)來(lái)源：窄門(mén)餐眼）

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瑞幸VS庫(kù)迪開(kāi)店時(shí)序列（來(lái)源：窄門(mén)餐眼）

在開(kāi)店區(qū)域上，從門(mén)店區(qū)域分布圖可看出，瑞幸開(kāi)店較多的省份，庫(kù)迪都有涉及。根據(jù)久謙中臺(tái)的相關(guān)報(bào)告顯示，在門(mén)店選址上，庫(kù)迪傾向于選擇已有連鎖咖啡店入駐的點(diǎn)位，捕捉成熟消費(fèi)客群，部分城市門(mén)店與瑞幸重合度超80%。

在具體區(qū)域上，瑞幸門(mén)店最多的是在廣東，而庫(kù)迪門(mén)店最多的是在浙江，且?guī)斓显趶V東已經(jīng)開(kāi)業(yè)了72家門(mén)店，但即將開(kāi)業(yè)的才7家門(mén)店，瑞幸在廣東的優(yōu)勢(shì)不言而喻，庫(kù)迪在廣東并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。

庫(kù)迪轉(zhuǎn)而在咖啡市場(chǎng)比較成熟，瑞幸門(mén)店相對(duì)沒(méi)有那么多的省份多開(kāi)店，比如山東、陜西、福建和四川等地。

庫(kù)迪目前的門(mén)店類(lèi)型有店中店、快取店、標(biāo)準(zhǔn)店和戶(hù)外店等店型。庫(kù)迪咖啡在一二線城市的布局中，店中店、快取店等小型門(mén)店占比更高，提供座位的標(biāo)準(zhǔn)店占比持續(xù)下降。快取店是庫(kù)迪待開(kāi)業(yè)門(mén)店中主要類(lèi)型，即將開(kāi)業(yè)的520家門(mén)店中快取店占比75%。

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庫(kù)迪咖啡菜單（來(lái)源：庫(kù)迪咖啡小程序）

瑞幸咖啡菜單（來(lái)源：瑞幸咖啡小程序）

在產(chǎn)品上，庫(kù)迪在菜單上和瑞幸極為相似，瑞幸爆品如生椰拿鐵、厚乳拿鐵和生酪拿鐵等，庫(kù)迪都有。庫(kù)迪也跟王者榮耀等做聯(lián)名，將咖啡更加飲料化。庫(kù)迪的小程序顯示，庫(kù)迪的八個(gè)經(jīng)典產(chǎn)品分別為生椰拿鐵、燕麥拿鐵、焦糖瑪奇朵、榛果拿鐵、生酪拿鐵、經(jīng)典美式、厚乳拿鐵和抹茶燕麥。

在價(jià)格上，庫(kù)迪比瑞幸更便宜。同樣的生椰拿鐵，瑞幸為18元，庫(kù)迪為11.9元，庫(kù)迪仍然還有9.9元的產(chǎn)品，同時(shí)也上了很多新品都在15元左右，如桃醉生酪拿鐵為13.9元。瑞幸在門(mén)店還有配烘焙輕食，而庫(kù)迪在官網(wǎng)上也顯示輕食西餐和新鮮烘焙即將上市。

在庫(kù)迪的官網(wǎng)和小程序上，庫(kù)迪將聯(lián)營(yíng)稱(chēng)之為“咖啡夢(mèng)想家計(jì)劃”。項(xiàng)目亮點(diǎn)為，“前瑞幸創(chuàng)始人，可托管和全聯(lián)營(yíng)、終身制，多種店型可選，風(fēng)險(xiǎn)共當(dāng)，不收加盟費(fèi)”。

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庫(kù)迪咖啡聯(lián)營(yíng)模式（來(lái)源：庫(kù)迪咖啡小程序）

庫(kù)迪的店中店投資金額為11.5-14.3萬(wàn)元不等，快取店、標(biāo)準(zhǔn)店和品牌店投資分別為22.5萬(wàn)元、29萬(wàn)元、和51萬(wàn)元，收費(fèi)模式為服務(wù)費(fèi)、保證金和設(shè)計(jì)費(fèi)三項(xiàng)。如按模式一，自管模式，門(mén)店收入在2萬(wàn)元以下不收費(fèi)，2-3萬(wàn)元收費(fèi)10%，3-4萬(wàn)元收費(fèi)15%，4-8萬(wàn)元收費(fèi)20%，8萬(wàn)元以上收費(fèi)25%。

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瑞幸咖啡聯(lián)營(yíng)模式（來(lái)源：瑞幸小程序）

根據(jù)瑞幸咖啡小程序上的相關(guān)信息，瑞幸不收加盟費(fèi)，裝修投入為18萬(wàn)元，生產(chǎn)設(shè)備為20萬(wàn)元，保證金為5萬(wàn)元，前期投入約為43萬(wàn)元。在收益上，月毛利在2萬(wàn)元，會(huì)100%退換毛利，即加盟商不用交費(fèi)；月毛利在2-3萬(wàn)元，加盟商上交10%毛利；3-4萬(wàn)元，加盟商交20%毛利；4-8萬(wàn)元，加盟商交30%毛利；8萬(wàn)元以上，加盟商交40%毛利。

相比瑞幸43萬(wàn)元打底的投入，庫(kù)迪最低12萬(wàn)元左右的投入降低了加盟商的門(mén)檻，瑞幸在市場(chǎng)上的成功讓它能挑選更有資金實(shí)力的加盟商，而庫(kù)迪則能吸引更多資金不是很充足同時(shí)想做加盟生意的人，尤其是剛開(kāi)始做加盟的年輕人。

在收費(fèi)模式上，瑞幸咖啡的加盟信息顯示，如果在月毛利在8萬(wàn)元以上，加盟商要上交40%的毛利，而庫(kù)迪在門(mén)店毛利8萬(wàn)元以上，收費(fèi)是25%，給加盟商留了更多的盈利空間，更有利的利益設(shè)計(jì)機(jī)制也能吸引更多加盟商加入。

對(duì)加盟商而言，瑞幸如火如荼的發(fā)展也讓錯(cuò)過(guò)瑞幸的加盟商不想再錯(cuò)過(guò)庫(kù)迪。

作者：步搖

出品：明亮公司